
Как приготовить
- 1
Шаг 1
Берем лист бумаги для выпекания, ставим на нее форму и обводим круг. Вырезаем этот круг и выкладываем на дно формы. - 2
Шаг 2
Размельчаем печенье. Я брала овсяное печенье, но также подойдет и обычное песочное типа «к чаю» или со вкусом топленого молока. - 3
Шаг 3
Размельченное печенье смешиваем с растопленным сливочным маслом до однородной массы. - 4
Шаг 4
Выкладываем эту массу на бумагу на дне формы. - 5
Шаг 5
Оставляем в холодильнике на 20 минут. - 6
Шаг 6
Нарезанные тонкими кругляшками бананы, укладываем по всей поверхности слоя из печенья. - 7
Шаг 7
Взбиваем творог со сметаной и сахаром. Я стараюсь добавлять сахара не больше 3-4 столовых ложек, так как печенье с бананом дают сладость, но сладкоежки могут добавить и 5 ложек. - 8
Шаг 8
На водяной бане растапливаем желатин (20 г желатина на 100 мл воды). До кипения не доводим, постоянно помешиваем до полного растворения желатина. - 9
Шаг 9
Смешиваем желатин с творожной массой, тщательно перемешиваем и заливаем на слой бананов. - 10
Шаг 10
Опять отправляем в холодильник на 30 минут. - 11
Шаг 11
Нарезаем круглыми дольками киви. - 12
Шаг 12
Берем 70 мл. воды, доводим до кипения, добавляя 1,5 г. агар-агара и 1 ч.л. сахара. Тщательно перемешиваем. Не даем долго кипеть. Сняв со огня, даем 1 минуты остыть, постоянно помешивая. - 13
Шаг 13
Слой киви заливаем сиропом из агар-агара и сахара. - 14
Шаг 14
Для верхнего слоя я использую именно агар-агар, потому что он застывает гораздо быстрей желатина. - 15









