фото: receptisalatov.com Фаршированный чернослив

Фаршированный чернослив

Чернослив, пожалуй, один из самых распространенных сухофруктов. Все знают о его огромной пользе для организма, а многие ценят еще и за вкусовые качества. И действительно, добавление даже небольшого количества чернослива придает яркую нотку вкуса. Используется чернослив как в десертах, так и в разнообразных салатах и закусках. Одно из блюд, которые непременно оценят истинные любители – фаршированный чернослив. Эта закуска проста в приготовлении, удобна в подаче и красиво смотрится на столе, особенно если не полениться и сделать несколько видов. Часто можно услышать такое название, как мидии из чернослива. И это не случайно, в готовом виде блюдо очень похоже на приоткрытые раковины моллюска. Сегодня рассмотрим три вида начинки для чернослива, но вы всегда можете придумать и свой вариант. Главное здесь, это крупный, качественный и мясистый чернослив. Если удалось отыскать такой, считайте, большая часть дела сделана.

15 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Чернослив следует выбирать крупный, с косточкой или без - особого значения не имеет, здесь главное размер.
  • 2. Высыпать в миску и залить кипятком.
  • 3. Выждать 5 минут, откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой. Целесообразно уделить внимание каждому сухофрукту и протереть его пальцами, так как в складках может быть песок. Затем чернослив переложить на бумажную салфетку и просушить от влаги. Будьте осторожны, если замешкаться, ягоды могут очень сильно размокнуть и стать непригодными для фаршировки.
  • 4. Для начинки грецкие орехи обжарить на сухой сковородке и пересыпать в плотный полиэтиленовый пакет.
  • 5. Вооружившись скалкой, несколько раз прокатать содержимое. Так орехи измельчатся в некрупную крошку.
  • 6. В миску натереть твердый сыр, используя мелкую терку.
  • 7. Добавить орехи.
  • 8. Нарубленную петрушку, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Посолить.
  • 9. Перемешать и попробовать на вкус.
  • 10. Небольшим, но острым ножом, аккуратно сделать надрез в каждом сухофрукте вдоль одной стороны. При необходимости достать косточку, а сам чернослив раскрыть. Наполнить подготовленной начинкой, при этом удобно пользоваться небольшой ложечкой.
  • 11. Так начинить все оставшиеся фрукты. Чернослив фаршированный грецкими орехами и сыром готов.
  • 12. Чернослив фаршированный творожным сыром и красной икрой.

    Ингредиенты:
    чернослив крупный 10-12 шт.
    сыр творожный Филадельфия 100 г.
    укроп свежий веточка
    чеснок 1-2 зубца
    икра красная 2 ст.л.
    соль щепотка

    Для начинки сыр Филадельфия смешать с пропущенным через пресс чесноком и измельченным укропом, посолить по вкусу.
    Подготовить чернослив, залив его кипятком на 5 минут. Промыть под краном. Ножом сделать надрез, формируя полость и как бы раскрывая.
    Ложкой начинить каждый сухофрукт сырно-укропной массой. Наверх выложить небольшое количество красной икры.
  • 13. Чернослив фаршированный салатом из корейской моркови

    Ингредиенты:
    чернослив крупный 10-12 шт.
    морковь корейская 50 г.
    куриное филе отварное 50 г.
    сыр твердый российский 50 г.
    чеснок 1 зубец
    майонез 2 ст.л.

    В миску выложить корейскую морковку, которую предварительно следует нарезать на небольшие кусочки. Добавить разобранное на волокна отварное белое куриное мясо и натертые мелко твердый сыр и чеснок.
    Заправить майонезом, перемешать.
    Подготовить чернослив, залив его на пару минут кипятком. Каждый фрукт разрезать по одному краю и поместить внутрь начинку.
  • 14. Если Вам понравились наши рецепты фаршированного чернослива, поделитесь этой страницей в социальных сетях!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Чернослив
    10-12 шт
  • Твердый сыр
    100 г
  • Грецкий орех
    1/2 стакан
  • Майонез
    1 ст.л
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Петрушка
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
следите на