фото: receptisalatov.com Куриные котлеты с луком

Куриные котлеты с луком

Готовим котлеты из куриного филе, которое не перекручивается через мясорубку, а мелко нарезается ножом. За счет данной манипуляции куриные котлеты получаются намного сочнее. Также сочности им добавляет репчатый лук, который также шинкуется ножом в виде кубиков. Для мягкости и сливочного вкуса добавляется майонез, а скрепляющими компонентами будут яйца и мука. В такие котлеты в дальнейшем можно добавлять зелень, сыр или овощи по вкусу. Они отлично походят к любому гарниру, такие котлетки очень любят дети.

120 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Куриное филе ополосните, влагу промокните салфеткой. Снимите пленку сверху, отрежьте прослойки жира. Филе нарежьте мелкими кусочками, уложите в глубокую емкость.
  • 2. С головки лука снимите верхний слой, нарежьте овощ мелкими кубиками, добавьте к филе, перемешайте.
  • 3. Всыпьте соль и молотый перец по вкусу, вбейте одно яйцо, перемешайте, чтобы оно обволокло каждый кусочек мяса.
  • 4. Добавьте майонез и муку в нужном количестве, тщательно перемешайте, полностью соединяя все компоненты.
  • 5. Смесь прикройте пищевой пленкой, поставьте на полтора часа в холодильник, чтобы мясо пропиталось.
  • 6. Спустя время на огонь поставьте сковороду, разогрейте в ней масло. Смесь достаньте из холодильника, перемешивать больше ненужно. Столовой ложкой набирайте небольшие порции и выкладывайте в раскаленное масло, формируя заготовки круглой формы.
  • 7. Жарьте котлеты на среднем огне под крышкой. Когда одна сторона подрумянится, переворачивайте их на другую. Таким образом пожарьте все экземпляры.
  • 8. Котлеты выложите на салфетку, чтобы она немного убрала лишнее масло. Подайте их на стол, дополнив соусом, гарниром или овощным салатом.
    Приятного аппетита!





Мясо и птица

Ингредиенты

  • Куриное филе
    500 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Майонез
    1-2 ст.л
  • Мука
    2 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - щепотка
  • Растительное масло
    50 мл
следите на