Куриные котлеты с луком
Готовим котлеты из куриного филе, которое не перекручивается через мясорубку, а мелко нарезается ножом. За счет данной манипуляции куриные котлеты получаются намного сочнее. Также сочности им добавляет репчатый лук, который также шинкуется ножом в виде кубиков. Для мягкости и сливочного вкуса добавляется майонез, а скрепляющими компонентами будут яйца и мука. В такие котлеты в дальнейшем можно добавлять зелень, сыр или овощи по вкусу. Они отлично походят к любому гарниру, такие котлетки очень любят дети.
120 мин
4 порций
Шаги
-
1. Куриное филе ополосните, влагу промокните салфеткой. Снимите пленку сверху, отрежьте прослойки жира. Филе нарежьте мелкими кусочками, уложите в глубокую емкость. -
2. С головки лука снимите верхний слой, нарежьте овощ мелкими кубиками, добавьте к филе, перемешайте. -
3. Всыпьте соль и молотый перец по вкусу, вбейте одно яйцо, перемешайте, чтобы оно обволокло каждый кусочек мяса. -
4. Добавьте майонез и муку в нужном количестве, тщательно перемешайте, полностью соединяя все компоненты. -
5. Смесь прикройте пищевой пленкой, поставьте на полтора часа в холодильник, чтобы мясо пропиталось. -
6. Спустя время на огонь поставьте сковороду, разогрейте в ней масло. Смесь достаньте из холодильника, перемешивать больше ненужно. Столовой ложкой набирайте небольшие порции и выкладывайте в раскаленное масло, формируя заготовки круглой формы. -
7. Жарьте котлеты на среднем огне под крышкой. Когда одна сторона подрумянится, переворачивайте их на другую. Таким образом пожарьте все экземпляры. -
8. Котлеты выложите на салфетку, чтобы она немного убрала лишнее масло. Подайте их на стол, дополнив соусом, гарниром или овощным салатом.
Приятного аппетита!
Читайте нас в:
Мясо и птица
Ингредиенты
-
Куриное филе500 г
-
Лук репчатый1 шт
-
Яйцо куриное1 шт
-
Майонез1-2 ст.л
-
Мука2 ст.л
-
Соль- по вкусу
-
Черный молотый перец- щепотка
-
Растительное масло50 мл