фото: receptisalatov.com Куриные крылья в кисло-сладком соусе

Куриные крылья в кисло-сладком соусе

Куриные крылья считаются бюджетным продуктом в блюдах для повседневного обеда. Ну даже крылья можно сделать очень вкусными и аппетитными, главное правильно подобрать дополнительные ингредиенты. Куриные крылья жарим в сковороде в кисло-сладком соусе. Соус насквозь пропитывает крылья, в результате они приобретают легкий кисло-сладкий вкус и пряный аромат за счет специй, имбиря и чеснока. Также крылья имеют потрясающий внешний вид, после жарки приобретают блестящую зажаренную корочку темно-коричневого цвета.

40 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все ингредиенты.
  • 2. Чеснок и корень имбиря очистите от верхнего слоя, натрите на мелкой терке, стружку поместите в емкость, где будете готовить маринад.
  • 3. Влейте соевый соус, растительное масло, выдавите сок из лимона. Обязательно извлеките косточки из цитруса, иначе смесь будет горчить.
  • 4. Добавьте жидкий мед и все указанные пряности. Соль добавляйте по вкусу, учитывая, что соевый соус достаточно соленый.
  • 5. Куриные крылья ополосните, промокните влагу салфеткой, оторвите возможные перышки. Крылья залейте соусом, чтобы он окутал каждый кусочек мяса. Маринуйте их следующие 30 минут, периодически переворачивая со стороны в сторону для равномерности маринования.
  • 6. Спустя время сковороду нагрейте на огне до пика, поверхность смажьте маслом в малом количестве, поскольку маринад уже содержим масло. На разогретую поверхность уложите крылья без маринада.
  • 7. Жарьте крылья на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны, затем влейте соус, в котором они мариновались. Огонь уменьшите до минимального, сковороду прикройте крышкой. Тушите мясо в соусе следующие 10 минут, периодически переворачивая со стороны в сторону. Следите, чтобы соус не горел, иначе он будет горчить.
  • 8. Готовые крылья остудите, подайте на стол совместно с гарниром или овощами. Приятного аппетита!





Мясо и птица

Ингредиенты

  • Куриные крылышки
    500 г
  • Соевый соус
    2 ст.л
  • Мед
    1 ст.л
  • Растительное масло
    2 ст.л
  • Чеснок
    1-2 зубчик
  • Свежий имбирь
    - по вкусу
  • Сок лимона
    1 ст.л
  • Кари
    1/4 ч.л
  • Красный молотый перец
    1/4 ч.л
  • Травы к мясу
    1/4 ч.л
  • Соль
    - по вкусу
следите на