фото: receptisalatov.com Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники с творогом — достаточно популярное блюдо в детском меню. Основным компонентом является творог, в данном рецепте необходимо использовать именно зернистый творог хорошего качества. Для скрепления к творогу добавляем яйцо и муку. Главное, не забить творожное тесто мукой, иначе вареники получатся сильно тугими. Вареники можно сделать абсолютно любой формы, фантазируя с узорами, что очень понравится маленьким детям.

20 мин
2 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все необходимые компоненты по списку. Чтобы творожное тесто получилось максимально однородным, продукты смешиваем в блендере. В чашу поместите зернистый творог, всыпьте сахарный песок и щепотку соли.
  • 2. Далее вбейте одно куриное яйцо.
  • 3. Компоненты тщательно перебейте блендером, полученную смесь переложите в глубокую емкость, добавьте муку. Муку желательно предварительно просеять через сито. Творожную массу соедините с мукой тщательным перемешиванием, получая густое тесто, которое будет липнуть к рукам.
  • 4. Рабочую доску щедро засыпьте мукой. Основной комок тесто разделите на четыре равные части, из каждой скатайте полоски квадратной формы. Уложите полоски на доску, сверху присыпьте мукой.
  • 5. Полоски нарежьте на небольшие кусочки. Чтобы тесто не приставало к ножу, периодически смачивайте лезвие водой. Каждый кусочек придавите вилкой, делая одинаковые узоры.
  • 6. Закиньте заготовки в бурлящую чуть подсоленную воду, через несколько минут перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну емкости, варите не более 5 минут с момента кипения жидкости. Вареньки достаньте шумовкой, поместите в тарелку, дополните сливочным маслом и сметаной, при желании присыпьте сахарной пудрой.





Десерты

Ингредиенты

  • Зернистый творог
    200 г
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Мука
    4 ст.л
  • Сахар
    1 ст.л
  • Соль
    1 щепотка
  • Сахарная пудра
    - по вкусу
  • Сливочное масло
    - по вкусу
  • Сметана
    - по вкусу
следите на