фото: receptisalatov.com Картофельный салат с соленым огурцом

Картофельный салат с соленым огурцом

Name: Картофельный салат с соленым огурцом
Cook time: 25 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Картофель 10 шт; Соленый огурец 4-5 шт; Лук репчатый 1-2 шт; Растительное масло 5 ст.л; Соль - по вкусу

Этот картофельный салат у меня ассоциируется с детством. Мой дедушка часто его готовил в небольшой эмалированной мисочке на 1-2 порции и когда перемешивал его ложкой, раздавался звук на который я прибегал, чтобы снять пробу. А еще этот салат в большей степени зимний, когда уже нет свежих овощей, а вот огурчики уже хорошо засолились.

25 мин

3 порций

Шаги

1. Подготавливаем все необходимое для салата из картофеля с соленым огурцом.
2. Нарезаем отваренный картофель на средние по размеру кусочки.
3. Нарезаем на тонкие полукольца лук.
4. Четвертинками нарезаем соленый огурец. Я рекомендую использовать именно соленый огурец, а не маринованный.
5. Перемешиваем, солим, перчим.
6. Добавляем подсолнечное масло. Тут тоже один важный пунктик - масло лучше взять нерафинированное, тогда салат будет иметь насыщенный вкус и аромат. После добавления масла еще раз перемешиваем и пробуем на соль и перец.

И все - наш салат с картошкой и соленым огурцом готов к подаче!