Шоколадный рулет со сливочной начинкой

Шаги

• 

  1. Шоколадное рассыпчатое печенье поместите в чашу блендера, измельчите его в мелкую крошку. Также печенье можно измельчить в ступке.
• 

  2. К крошке печенья добавьте несколько ложек какао-порошка, перемешайте. Если хотите получить более сладкое блюдо, в шоколадную основу можно добавить немного сахара.
• 

  3. Молоко подогрейте до теплого состояния. В сыпучую смесь влейте теплое молоко. Сначала перемешивайте ложкой, когда масса станет полностью влажной, продолжайте замес руками. Чтобы тесто не приставало к рукам, ладони смажьте растительным маслом.
• 

  4. Сформируйте плотный комок, заверните его в пищевую пленку, поставьте в холодильник на 10-15 минут.
• 

  5. Параллельно приготовьте начинку. В мягкий сливочный сыр добавьте сахарную пудру и ванильный сахар, тщательно перемешайте, максимально соединяя ингредиенты.
• 

  6. Ровную поверхность застелите пищевой пленкой, выложите комок теста, сверху также накройте его пленкой. Шоколадный комок раскатайте с помощью скалки в тонкий прямоугольный пласт.
• 

  7. Верхнюю пленку снимите, пласт смажьте сливочной начинкой, равномерно размазывая ее лопаткой по всему периметру.
• 

  8. Помогая пищевой пленкой, скатайте шоколадный пласт с начинкой в плотный рулет.
• 

  9. Рулет обверните пленкой со всех сторон, загрузите в холодильник на 1-2 часа, чтобы начинка застыла.
  
  Через время рулет нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол с чашкой чая.
  Приятного аппетита!