фото: receptisalatov.com Вареники на пару с картофелем и тыквой

Вареники на пару с картофелем и тыквой

Name: Вареники на пару с картофелем и тыквой
Cook time: 55 min
Yield: Порций: 2
Ingredients: Мука 2,5 стакан; Вода 3/4 стакан; Яйцо куриное 1 шт; Растительное масло 2 ст.л; Соль 1-1,5 ч.л; Мясной фарш 250 г; Картофель 2 шт; Мякоть тыквы 2 шт; Лук репчатый 1 шт; Черный молотый перец - по вкусу

Разнообразьте домашнее меню вкусными варениками, приготовленными на пару. Начинка для нашего блюда – это мясной фарш, дополненный измельченной картошкой, тыквой, луком. Аппетитные вареники на пару с такой начинкой получаются сочными, вкусными.

55 мин

2 порций

Шаги

1. Через мелкое сито в объемную миску пропускаем пшеничную муку. Солим ее (1 ч. л.), перемешиваем, образуя в центре углубление. В получившееся углубление разбиваем яйцо, подливаем маслице и воду. Замешиваем для вареников на пару упругое тесто.

Для начинки соединяем фарш с нарезанным кубиками картофелем, протертой мякотью тыквы и порубленным луком. К ингредиентам начинки кидаем соль и молотый перчик. Хорошо перемешиваем компоненты начинки для вареников между собой.
2. Из теста раскатываем круглые заготовки.
3. В центр каждой заготовки из теста помещаем начинку из фарша, тыквы, картофеля и лука.
4. Скрепляем удобным для вас способом края заготовок, пряча внутри начинку
5. Подготовленные вареники с тыквой укладываем на поддон, по которому проходимся промасленной кистью.
6. На пару готовим вареники около 40 минут. Всем приятного и вкусного перекуса!