фото: receptisalatov.com Тушеная капуста с колбасой и курицей

Тушеная капуста с колбасой и курицей

Name: Тушеная капуста с колбасой и курицей
Cook time: 45 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Белокочанная капуста 500 г; Копченая колбаса 100 г; Сосиски 100 г; Куриное филе 100 г; Лук репчатый 1 шт; Морковь 1 шт; Томатная паста 1,5 ст.л; Подсолнечное масло 50 мл; Вода 200 мл; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Белокочанная капуста позволяет приготовить большое количество блюд, как постных, так и мясных. Тушеная капуста вкусная сама по себе, но если дополнить ее мясными продуктами, то вкус станет более богатым, а само блюдо сытнее и вкуснее. Капуста великолепно сочетается с любым видом мяса. Кроме мяса, в капусту можно добавить колбасные изделия, разрешено взять сразу несколько видов, например, отменно подойдут копчености, они сделают блюдо ароматнее и пикантнее.

45 мин

4 порций

Шаги

1. С кочана капусты снимите верхние листочки, ополосните, нашинкуйте острым ножом как можно тоньше. Сильно длинные кусочки разрежьте пополам.
2. Почистите морковь, обмойте. Натрите на крупную терку.
3. На плиту установите сковороду, разогрейте в ней масло. Колбасу нарежьте соломкой, тонкие сосиски — кружочками. Филе ополосните, нарубите небольшими сегментами произвольной формы. Головку лука нарежьте мелко. Сначала в разогретое масло закиньте кусочки курицы и лука, обжаривайте их на сильном огне 5 минут, приправьте солью. Затем к мясу добавьте колбасную нарезку.
4. Компоненты продолжайте жарить совместно 3 минуты.
5. Закиньте в сковороду шинковку капусты, предварительно перемешав ее с морковью. Влейте еще немного масла.
6. Перемешайте овощи с колбасой и мясом. Тушите на среднем огне 15 минут. При этом смесь следует перемешивать, иначе она пригорит ко дну сковороды.
7. Спустя время капуста напитается маслом и обмякнет, смесь уменьшится в объеме. Добавьте пасту, влейте немного воды, тщательно перемешайте, равномерно распределяя пасту. Капусту тушите еще 15 минут под крышкой, уменьшив огонь.

По готовности дайте тушеной капусте с колбасой постоять в сковороде еще 10 минут и подавайте к столу!