фото: receptisalatov.com Тушеная капуста с колбасой и курицей

Тушеная капуста с колбасой и курицей

Белокочанная капуста позволяет приготовить большое количество блюд, как постных, так и мясных. Тушеная капуста вкусная сама по себе, но если дополнить ее мясными продуктами, то вкус станет более богатым, а само блюдо сытнее и вкуснее. Капуста великолепно сочетается с любым видом мяса. Кроме мяса, в капусту можно добавить колбасные изделия, разрешено взять сразу несколько видов, например, отменно подойдут копчености, они сделают блюдо ароматнее и пикантнее.

45 мин
4 порций

Шаги

  • 1. С кочана капусты снимите верхние листочки, ополосните, нашинкуйте острым ножом как можно тоньше. Сильно длинные кусочки разрежьте пополам.
  • 2. Почистите морковь, обмойте. Натрите на крупную терку.
  • 3. На плиту установите сковороду, разогрейте в ней масло. Колбасу нарежьте соломкой, тонкие сосиски — кружочками. Филе ополосните, нарубите небольшими сегментами произвольной формы. Головку лука нарежьте мелко. Сначала в разогретое масло закиньте кусочки курицы и лука, обжаривайте их на сильном огне 5 минут, приправьте солью. Затем к мясу добавьте колбасную нарезку.
  • 4. Компоненты продолжайте жарить совместно 3 минуты.
  • 5. Закиньте в сковороду шинковку капусты, предварительно перемешав ее с морковью. Влейте еще немного масла.
  • 6. Перемешайте овощи с колбасой и мясом. Тушите на среднем огне 15 минут. При этом смесь следует перемешивать, иначе она пригорит ко дну сковороды.
  • 7. Спустя время капуста напитается маслом и обмякнет, смесь уменьшится в объеме. Добавьте пасту, влейте немного воды, тщательно перемешайте, равномерно распределяя пасту. Капусту тушите еще 15 минут под крышкой, уменьшив огонь.

    По готовности дайте тушеной капусте с колбасой постоять в сковороде еще 10 минут и подавайте к столу!




Вторые блюда

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста
    500 г
  • Копченая колбаса
    100 г
  • Сосиски
    100 г
  • Куриное филе
    100 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Морковь
    1 шт
  • Томатная паста
    1,5 ст.л
  • Подсолнечное масло
    50 мл
  • Вода
    200 мл
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на