Крылышки в духовке - замечательное блюдо, которое можно подать как в качестве основной части (с гарнирами или салатом), так и в виде закуски или снека к пиву и другим напиткам.
Используя различные маринады, можно добиться абсолютно разного вкуса казалось бы одного и того же блюда. Именно поэтому можно не бояться готовить куриные крылышки довольно часто: такая вкусная и простая в приготовлении еда придётся по вкусу всем домочадцам, а также выручит, если нужно сделать что-то очень быстро к приходу неожиданных гостей.
Сегодня мы будем готовить куриные крылышки, запеченные в духовке по-средиземноморски. Для маринада нам понадобятся специи и сушёные травы, которые придадут им особый вкус.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для запекания крылышек в духовке.
- 2
Шаг 2
Начнём готовку крылышек в духовке по-средиземноморски с приготовления маринада. Для этого берём специи (молотые корицу, паприку и кардамон) и пересыпаем в глубокую миску. Лучше брать миску побольше, чтобы потом в ней же обмазать крылышки получившимся маринадом. Далее добавляем к специям сушёные итальянские травы (их вы сможете найти в любом продуктовом магазине, в отделе специй), соль и масло.
- 3
Шаг 3
Берём кухонную кисточку и перемешиваем ею все ингредиенты для маринада до однородности. Перекладываем по одному куриные крылышки в миску с готовым маринадом. Обмазываем каждое крылышко со всех сторон маринадом с помощью кисточки.
- 4
Шаг 4
Оставляем подготовленные куриные крылышки в миске на 20 минут, чтобы они немного пропитались запахом специй и трав. Тем временем включаем духовку и разогреваем её до средней температуры. Перекладываем маринованные крылышки в форму для запекания (лучше использовать глиняную или керамическую формы: они дольше хранят тепло, и мясо получается невероятно нежным даже без особой подготовки) и ставим в духовку на 20-25 минут.
- 5
Шаг 5
Готовим куриные крылышки по-средиземноморски на среднем огне.
При желании за 5 минут до конца запекания можно увеличить температуру, чтобы получить более хрустящую кожу. Достаём готовое блюдо из духовки и подаём к столу (можно прямо в форме для запекания), украсив предварительно рубленой зеленью.
Крылышки в духовке по-средиземноморски готовы! Приятного аппетита!
