фото: receptisalatov.com Салат Маргарита (Марго)

Салат Маргарита (Марго)

Салат Маргарита — это слоеный салат с курицей и грибами. В качестве мяса можно использовать отварное филе или любую другую мякоть курицы. Маринованные грибы обжариваются с луком, что еще больше раскрывает их вкус, делая его насыщеннее. Салат выглядит очень нежным и воздушным, великолепно смотрится на праздничном столе. Он получается довольно сытным и самодостаточным, поэтому не требует при подаче дополнительных блюд.

55 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Репчатый лук очистить, нарежьте мелким кубиком, обжарьте в масле до полупрозрачности и легкой золотистости. Грибы достаньте из маринада, удалите все пряности, нарежьте их пластинками, добавьте к луку. Обжаривать смесь на среднем огне несколько минут до полного испарения грибного сока.
  • 2. Картофель отварить в кожуре до готовности. Полностью его остудите, очистите, нарежьте средними кубиками. Картофель лучше отварить заранее и охладить его в холодильнике, так нарезка получится максимально ровной, кубики не будут распадаться. Картофель выложите на плоскую тарелку нижним слоем с помощью формовочного кольца.
  • 3. Картофель покройте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем.
  • 4. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. В бульон для аромата можно добавить пряности. Мясо варите 15-20 минут после кипения жидкости. Филе остудите в бульоне, после нарежьте небольшими кубиками, выложите на картофель, покройте майонезом.
  • 5. Грибы и лук полностью остудите, выложите следующим слоем, смазывая его майонезом.
  • 6. Яйца сварите вкрутую, после охлаждения натрите на крупной терке. Сформируйте яичный слой, смажьте его майонезом, присыпьте солью.
  • 7. Твердый сыр натрите на мелкой терке, стружкой присыпьте яйца, покрывать майонезом не нужно.
  • 8. Салат охладите в холодильнике 30 минут, тем самым давая время на пропитку слоев. Перед подачей украсьте его зеленью.

    Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News






Салаты

Ингредиенты

  • Куриное филе
    200 г
  • Картофель
    2 шт
  • Шампиньоны
    300 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Твердый сыр
    150 г
  • Растительное масло
    2-3 ст.л
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Майонез
    4-6 ст.л

следите на