фото: receptisalatov.com Вместо КОТЛЕТ - мясные зразы с особенной начинкой

Вместо КОТЛЕТ - мясные зразы с особенной начинкой

Мясные зразы всегда могут удивить своим новым вкусом, ведь с начинкой можно безгранично экспериментировать. Предлагаем приготовить зразы с начинкой из яйца, соленого огурца и зеленого лука. Такая смесь делает мясные зразы очень сочными, с необычным вкусом и легкой кислинкой. Блюдо отлично подойдет к картофельному пюре, любой отварной крупе или макаронам.

45 мин
3 порций

Шаги

  • 1. В первую очередь подготовьте мясную основу. Хлеб поломайте на куски, залейте сливками или молокой, дайте постоять 5 минут, чтобы хлеб впитал молоко и разбух, затем отожмите его от жидкости. Репчатый лук нарежьте произвольными кусками. Мясо перекрутите через мясорубку вместе с луком и хлебом, присыпьте его солью и молотым перцем, вбейте яйцо.
  • 2. Тщательно перемешайте.
  • 3. Отдельно приготовьте начинку. Яйца отварите вкрутую, очистите, нарежьте средними кубиками. Соленые огурцы также нарежьте в виде кубиков. Зеленый лук нашинкуйте кольцами. Лук и огурцы добавьте к яйцам, перемешайте, всыпьте щепотку соли и перца.
  • 4. Из фарша сформируйте небольшие порционные лепешки, в середину каждой выложите 1 ст.л. начинки.
  • 5. Сформируйте продолговатые заготовки в виде котлет с начинкой внутри.
  • 6. Каждый экземпляр запанируйте со всех сторон в измельченных сухарях.
  • 7. В сковороде разогрейте растительное масло, уложите в него подготовленные зразы. Жарьте их с двух сторон до легкой золотистости. Зразы не нужно доводить до готовности, а лишь зажарить верхний слой.
  • 8. После жарки зразы переложите в форму для запекания или на противень, смазанный растительным маслом. Форму накройте фольгой, загрузите в разогретую духовку, запекайте 30-35 минут при температуре 200 градусов.
  • 9. Готовые зразы подайте на стол.
    Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Мясной фарш
    500 г
  • Кусочек хлеба
    3 шт
  • Молоко
    150 мл
  • Соль
    1/2 шт
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Соленый огурец
    2-3 шт
  • Яйцо для начинки
    2 шт
  • Зеленый лук
    - по вкусу
следите на