фото: receptisalatov.com Фаршированное куриное филе

Фаршированное куриное филе

Name: Фаршированное куриное филе
Cook time: 40 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Куриное филе 4 шт; Лук репчатый 1 шт; Растительное масло 1 ст.л; Бекон 100 г; Твердый сыр 120 г; Петрушка 20 г; Растительное масло 2 ст.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Смесь итальянских трав - по вкусу

Куриное филе получится намного вкусней и сочней, если его нафаршировать. Для начинки используем бекон и сыр. Бекон перед использованием обжариваем вместе с луком, так он становитсяболее ароматным, а его вкус насыщенным. Куриное филе по данному рецепту приобретает совершено новый вкусовые нотки, становится аппетитней. Блюдо достойно любого праздничного стола.

40 мин

4 порций

Шаги

1. В первую очередь приготовьте начинку для куриного филе. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте их в масле до мягкости. Бекон нарежьте полосками, добавьте к луку, обжаривать несколько минут. Смесь после жарки остудите.
2. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Свежую петрушку нашинкуйте ножом. Сыр, зелень и жареный бекон с луком соедините в одной емкости, посолите, перемешайте.
3. Куриное филе ополосните, высушите. В середине сделайте глубокие надрезы, не доходя до конца. Должен получиться глубокий карман для начинки.
4. Отдельно приготовьте маринад. В глубокую емкость влейте растительное масло, всыпьте соль, молотый перец, паприку и сухие травы, перемешайте. Полученной смесью смажьте куриное филе со всех сторон.
5. В подготовленные карманы поместите начинку из сыра и бекона как можно плотней.
6. Курицу с начинкой уложите на разогретую масляную поверхность сковороды. Жарьте мясо 5 минут с одной стороны.
7. Затем переложите курицу в жаропрочную форму, накройте мокрым пергаментом, загрузите в разогретую духовку.
8. Запекайте блюдо 30 минут при температуре 200 градусов.
9. Готовое филе подайте на стол в теплом виде.
Приятного аппетита!