фото: receptisalatov.com Свиные отбивные с грибами и сыром в духовке

Свиные отбивные с грибами и сыром в духовке

Name: Свиные отбивные с грибами и сыром в духовке
Cook time: 50 min
Yield: Порций: 6
Ingredients: Свинина 500 г; Грибы маринованные 200 г; Твердый сыр 150 г; Зелень 30 г; Майонез 100 г; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Рецепт очень вкусных свиных отбивных, приготовленных в духовке. Перед запеканием порционные куски мяса маринуются в специях, для этого делаем сверху глубокие надрезы, чтобы специи лучше пропитали мясо. После свинина дополняется густым соусом на основе маринованных грибов, сыра, зелени и майонеза. Кислинка маринованных грибов отлично дополняет вкус мяса, а расплавленный сыр делает блюдо сочным и ароматным. Такие порционные отбивные можно подать на стол вместе с овощным салатом или любым гарниром.

50 мин

6 порций

Шаги

1. Мякоть свинины нарежьте на 6 крупных порционных кусков средней толщины. На каждом куске сделайте сетку глубоких надрезов с помощью ножа. Присыпьте ломтики солью и молотым перцем, вотрите специи в мясо, дайте постоять некоторое время.
2. Параллельно приготовьте густой соус. Маринованные грибы нарежьте небольшими ломтиками, твердый сыр натрите на крупной терке. Ингредиенты соедините в глубокой емкости.
3. Свежую зелень мелко нашинкуйте, добавьте в основной состав. Смесь заправьте майонезом, тщательно перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Мясо выложите на противень на расстоянии друг от друга. Густой соус выложите сверху на стейки свинины, формируя небольшие горки.
Заготовки поместите в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 40 минут до готовности свинины.
5. Отбивные переложите в большую тарелку или подайте на стол порционно.
Приятного аппетита!