фото: receptisalatov.com Узнала недавно новый рецепт Пьяная курица

Узнала недавно новый рецепт Пьяная курица

Предлагаем интересный и оригинальный вариант приготовления куриного мяса на кости. Курица будет тушиться в пиве, что придает ей необычный вкус. Для данного рецепта подойдут не только бедра, но и любая другая часть курицы. Курица в пиве получается очень мягкой и нежной, мясо легко отделяется от кости, распадаясь на волокна. Блюдо станет лучшим дополнением к любому гарниру.

35 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Куриные бедра тщательно вымойте и высушите. Крупные бедра разрубите пополам, мелкие оставьте в начальном виде.

    Поместите их в глубокую емкость, присыпьте солью, молотым перцем и сушеной зеленью. Набор специй при желании можно дополнить. Тщательно перемешайте, равномерно распределяя пряности по кусочкам мяса. Дайте бедрам немного постоять, чтобы мясо промариновалось в специях.
  • 2. Готовку лука очистите, нарежьте тонкими четвертинками. Обжарьте лук в масле до мягкости и легкой румяности.

    После лук сдвиньте в сторону, на пустую поверхность уложите куриные бедра.
  • 3. Жарьте их на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны, чтобы сверху появилась золотистая корочка.
  • 4. Мясо залейте светлым пивом, чтобы оно на половину покрыло мясо, добавьте лавровый лист.
  • 5. После кипения жидкости огонь снизьте до минимального, сковороду накройте крышкой. Тушите мясо в пиве 25-30 минут до готовности. В процессе бедра можно один раз перевернуть. Жидкости после тушения станет меньше.
  • 6. Готовое мясо переложите в тарелку, подайте на стол к любому гарниру.

    Приятного аппетита!
  • 7. Сохрани рецепт в Pinterest






Мясо и птица

Ингредиенты

  • Куриное бедро
    4 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Пиво светлое
    300-400 мл
  • Смесь специй
    - по вкусу
  • Соль
    1/2 ч.л
  • Лавровый лист
    1-2 шт
  • Черный молотый перец
    1-2 щепотка
  • Подсолнечное масло
    30-40 мл

следите на