фото: receptisalatov.com Яблочный пирог на сковороде с 1 яйцом

Яблочный пирог на сковороде с 1 яйцом

Рецепт простого яблочного пирога. Простота рецепта заключается в том, что не нужно пользоваться духовкой, пирог запекается в сковороде. Карамелизированные яблоки с ароматом корицы заливаются жидким тестом, изделие жарится с двух сторон до готовности. Пирог получается очень мягким и нежным, готовится очень быстро. Его фруктово-пряный аромат будет разноситься по всей кухни.

30 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Яблоки разрежьте пополам, удалите внутренности, после нарежьте крупными дольками. Кожицу счищать не нужно, она поможет сохранить ломтикам целостность. На сковороде растопите сливочное масло, закиньте яблоки.

    Полейте яблоки соком лимона и водой, присыпьте сахаром и молотой корицей, перемешайте. Жарьте их в масле 5 минут до мягкости и легкой румяности.
  • 2. Отдельно приготовьте заливное тесто. В глубокую емкость вбейте яйцо, всыпьте сахарный песок, тщательно расколотите венчиком до однородности.
  • 3. Добавьте сметану комнатной температуры и мягкое сливочное масло, перемешайте венчиком.
  • 4. Муку просейте через сито, всыпьте в основной состав.
  • 5. Тесто старательно перемешайте, комочки удалите их с помощью погружного блендера. Если тесто получится очень густым, влейте 20 мл. молока.
  • 6. Полученным тестом залейте яблоки в сковороде, равномерно разровняйте его лопаткой.
  • 7. Огонь сделайте минимальным, готовьте пирог под крышкой 10-12 минут. Тесто должно хорошо подняться.
  • 8. Затем с помощью нескольких лопаток или тарелки переверните его на другую сторону, жарьте еще 5-7 минут под крышкой. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
  • 9. Пирог остудите, присыпьте сахарной пудрой, это усилит его сладость, а также скроит все неровности.
    Приятного аппетита!
  • 10. Сохрани рецепт в Pinterest!






Десерты

Ингредиенты

  • Яблоко
    2 шт
  • Вода
    20 мл
  • Сок лимона
    20 мл
  • Молотая корица
    10 г
  • Сахар
    10 г
  • Сметана
    200 г
  • Сливочное масло для начинки
    30 г
  • Сливочное масло для теста
    50 г
  • Мука
    130 г

следите на