Яблочный пирог на сковороде с 1 яйцом

Шаги

• 

  1. Яблоки разрежьте пополам, удалите внутренности, после нарежьте крупными дольками. Кожицу счищать не нужно, она поможет сохранить ломтикам целостность. На сковороде растопите сливочное масло, закиньте яблоки.
  
  Полейте яблоки соком лимона и водой, присыпьте сахаром и молотой корицей, перемешайте. Жарьте их в масле 5 минут до мягкости и легкой румяности.
  
• 

  2. Отдельно приготовьте заливное тесто. В глубокую емкость вбейте яйцо, всыпьте сахарный песок, тщательно расколотите венчиком до однородности.
• 

  3. Добавьте сметану комнатной температуры и мягкое сливочное масло, перемешайте венчиком.
• 

  4. Муку просейте через сито, всыпьте в основной состав.
• 

  5. Тесто старательно перемешайте, комочки удалите их с помощью погружного блендера. Если тесто получится очень густым, влейте 20 мл. молока.
• 

  6. Полученным тестом залейте яблоки в сковороде, равномерно разровняйте его лопаткой.
• 

  7. Огонь сделайте минимальным, готовьте пирог под крышкой 10-12 минут. Тесто должно хорошо подняться.
• 

  8. Затем с помощью нескольких лопаток или тарелки переверните его на другую сторону, жарьте еще 5-7 минут под крышкой. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
• 

  9. Пирог остудите, присыпьте сахарной пудрой, это усилит его сладость, а также скроит все неровности.
  Приятного аппетита!
  
• 

  10. Сохрани рецепт в Pinterest!