фото: receptisalatov.com Мясные рулеты с начинкой, запеченные с картофелем

Мясные рулеты с начинкой, запеченные с картофелем

Полноценное блюдо для сытного обеда. Состоит оно из картофеля и мясных рулетов, которые запекаются в одной форме в духовке. Рулеты формируются из мякоти свинины с начинкой на основе грибов, сладкого перца и зелени. Все компоненты отменно дополняют друг друга, создавая потрясающий вкус блюда. Мясной сок пропитание картофельные дольки, делая их очень сочными и ароматными.

70 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Мякоть свинины нарежьте порционными стейками средней толщины одинакового размера. Каждый кусок с двух сторон отбейте кухонным молоточком, затем присыпьте солью и перцем. Ломтики мяса сложите друг на друга, чтобы они немного промариновались.
  • 2. Отдельно приготовьте начинку для мясных рулетов. Свежие шампиньоны ополосните, нарежьте на куски среднего размера. Болгарский перец нарежьте такими же кубиками. Петрушку ополосните, мелко нашинкуйте. Все подготовленные ингредиенты сгрузите в одну емкость, добавьте майонез, соль, перец, перемешайте.
  • 3. Отдельные куски мяса выложите на ровную дощечку, на край каждого экземпляра уложите начинку в размере 1 ст.л. Мясо сверните в плотные рулеты с начинкой.

  • 4. Клубни картофеля очистите, нарежьте одинаковыми дольками среднего размера. Выложите картофель в глубокую форму для запекания, присыпьте его солью, перцем и ароматными травами. Полейте небольшим количеством масла, перемешайте.
  • 5. Сверху на картофель выложите мясные рулеты в два ряда.
  • 6. Форму с содержимым накройте фольгой, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 60 минут до готовности. За 10 минут до конца процесса можно убрать фольгу, чтобы рулеты слегка подрумянились.
  • 7. Готовое блюдо переложите в тарелку, присыпьте зеленью, подайте на стол.

  • 8. Приятного аппетита!






Мясо и птица

Ингредиенты

  • Свинина
    500 г
  • Картофель
    500 г
  • Шампиньоны
    100 г
  • Болгарский перец
    1/2 шт
  • Петрушка
    20 г
  • Майонез
    1 ст.л
  • Растительное масло
    1 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Смесь специй
    - по вкусу
следите на