фото: receptisalatov.com Сладкие оладьи из кабачков и яблок с изюмом

Сладкие оладьи из кабачков и яблок с изюмом

Name: Сладкие оладьи из кабачков и яблок с изюмом
Cook time: 35 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Кабачок 1 шт; Яблоко 1 шт; Изюм 20 г; Яйцо куриное 1 шт; Мука 3-4 ст.л; Соль 1 щепотка; Сахар 1 ст.л; Растительное масло для жарки - по вкусу

Кабачок — овощ с нейтральнымвкусом, из него можно готовить, как соленые, так и сладкие блюда. Предлагаем рецепт сладких кабачковых оладушек. Кабачки дополняем яблоком и изюмом. Яблоко лучше использовать сладкого вкуса, тогда количество сахара можно смело уменьшить. Подаются такие оладьи на стол с медом или сладким джемом. Блюдо станет лучим полезным завтраком.

35 мин

3 порций

Шаги

1. Кабачки ополосните, натрите на крупной терке, стружку поместите в глубокую емкость. Молодой плод можно измельчать вместе с кожицей. Через несколько минут отожмите весь сок, который выделит кабачок.
2. Яблоко очистите от кожицы, удалите внутреннюю часть, мякоть также натрите на крупной терке, добавьте к кабачку.
3. Изюм заранее распарьте в кипятке 5 минут, чтобы он стал мягким. Всю воду слейте, изюм перекиньте в емкость с содержимым. Вбейте яйцо, всыпьте сахар и щепотку соли.
4. Добавьте необходимое количество муки.

Все компоненты тщательно перемешайте, получая густое тесто для оладий. Сразу приступайте к жарке, иначе тесто быстро станет водянистым. При необходимости в дальнейшем можно добавить еще немного муки.
5. Сковороду разогрейте до пика, влейте масло, столовой ложкой уложите на поверхность небольшие порции теста, формируя круглые оладушки.
6. Жарьте их под крышкой на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы оладьи приобрели румяную корочку. Перед каждой новой порцией подливайте в сковороду масло.
7. После жарки оладьи промокните бумажными салфетками, убирая лишнее масло.

На стол оладушки подайте в тандеме с медом или джемом. Приятного аппетита!