фото: receptisalatov.com Быстрый мясной пирог

Быстрый мясной пирог

Рецепт мясного пирога в духовке. Для основы используем обычный батон, формируем ячейки и наполняем их мясным фаршем. Для скрепления отдельных кусочков батона используем яично-молочную заливку. Пирог запекаем под сырной корочкой, которая делает блюдо сочней и аппетитней. Пирог готовится очень быстро, его можно подать на завтрак или в качестве перекуса среди дня.

40 мин
8 порций

Шаги

  • 1. В первую очередь приготовьте мясную начинку для пирога. Лук очистите, нарежьте мелким кубиком, добавьте к фаршу, всыпьте соль и молотый перец, тщательно перемешайте до однородности.
  • 2. Приготовьте заливку. Яйца разбейте в глубокую емкость, добавьте молоко, немного соли, расколотите венчиком, получая однородную смесь.
  • 3. Тонкий батон нарежьте на куски одинаковой ширины. Каждый ломтик на пол минуты опустите в молоко. Хлеб должен напитаться молоком, стать мягким.
  • 4. Форму для запекания смажьте растительным маслом, внутрь по кругу выложите пропитанные молоком ломтики батона. Мякоть каждого кусочка примните, получая углубление для начинки.
  • 5. Внутрь углублений уложите мясной фарш, формируя небольшие бугорки.
  • 6. Батон с мясной начинкой залейте яично-молочной смесью.
  • 7. Духовку нагрейте до 180 градусов, внутрь загрузите форму с заготовкой. Запекайте пирог следующие 30 минут, чтобы яичная смесь полностью схватилась.
  • 8. Через время пирог достаньте из духовки, посыпьте тертым сыром, обратно поставьте в духовку. Запекайте еще 5 минут, чтобы сыр сверху полностью расплавился.
  • 9. Пирог немного остудите, присыпьте свежей зеленью, нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол.
    Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Багет пшеничный
    1/2 шт
  • Молоко
    150 мл
  • Мясной фарш
    300 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Молоко для заливки
    100 мл
  • Твердый сыр
    100 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на