Фрикадельки с грибами и картофелем в духовке

Шаги

• 

  1. Одну головку лука очистите, нарежьте тонкими четвертинками. Лук обжарьте в масле на сковороде до мягкости.
• 

  2. Грибы ополосните, нарежьте небольшими пластинками, добавьте к луку. Жарьте шампиньоны на среднем огне до полного испарения грибного сока, в конце посолите и поперчите.
• 

  3. Ломтики пшеничного батона размочите в воде. Вторую луковицу нарежьте произвольно, поместите в чашу блендера. Батон отожмите от жидкости, добавьте к луку, перебейте до пюрированного состояния. Полученную смесь вылейте в мясной фарш, всыпьте соль и молотый перец по вкусу. Массу тщательно перемешайте до однородности.
• 

  4. Картофель очистите, ополосните, клубни нарежьте тонкими пластинками, выложите в жаропрочную форму одним слоем в несколько рядов, сверху присыпьте солью.
• 

  5. Из фарша сформируйте небольшие одинаковые шарики, выложите их на картофель.
• 

  6. Между мясных шариков уложите жареные грибы, полностью заполняя пустые участки.
• 

  7. Сметану разбавьте водой, посолите, вылейте на содержимое емкости. Сметану можно заменить сливками.
• 

  8. Форму плотно закройте фольгой, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку, запекайте 40 минут.
• 

  9. Спустя время блюдо достаньте из духовки, посыпьте тертым сыром, верните в печь на 5 минут, чтобы сыр полностью расплавился.
• 

  10. Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью, переложите в тарелку, подайте на стол.
  Приятного аппетита!