фото: receptisalatov.com Рыбное филе с сыром в духовке

Рыбное филе с сыром в духовке

Рыба, приготовленная в духовке, — это всегда очень вкусное диетическое блюдо. В духовке можно запекать целую рыбу, кусочками или филе. В рецепте используем нежирное филе минтая, также можно взять хек или другую низкокалорийную рыбу. Филе нарезается на порционные куски, сверху выкладывается жареный лук и сыр, для сочности и мягкости используется немного майонеза. Рыба под сырной корочкой получается ароматной, сочной и очень вкусной. На стол блюдо можно подавать с легким овощным салатом.

35 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте необходимые продукты по списку. Целые тушки минтая заранее разделайте на филе, удаляя кожицу и хребет. Также можно использовать уже готовое рыбное филе, предварительно его разморозив.
  • 2. Филе нарежьте на небольшие порционные кусочки, выложите их в жаропрочную форму в один ряд. Дно формы перед этим смажьте маслом.
  • 3. Лук очистите, нарежьте мелким кубиком, обжарьте в масле до мягкости и легкой золотистости.
  • 4. Жареный лук выложите на рыбное филе, равномерно распределяя его по всем кускам.
  • 5. Сверху нанесите слой майонеза, размазывая его лопаткой.
  • 6. Твердый сыр натрите на крупной терке, выложите сверху на майонез.
  • 7. Духовку разогрейте до 200 градусов, внутрь поставьте форму с заготовками. Рыбу под сыром запекайте следующие 15-20 минут. Сыр сверху должен полностью расплавиться и слегка подрумяниться.
  • 8. Готовое блюдо переложите в тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!





Рыба

Ингредиенты

  • Минтай
    500 г
  • Лук репчатый
    1-2 шт
  • Твердый сыр
    50 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Майонез
    2-3 ст.л
следите на