фото: receptisalatov.com Вкусный ужин из картошки и курицы

Вкусный ужин из картошки и курицы

Полноценное блюдо для сытного обеда или ужина. Все его компоненты отлично сочетаются, дополняя друг друга своим вкусом. Картофель с курицей и овощами под томатным соусом получается очень мягким и нежным, имеет насыщенный вкус и аромат. Также блюдо отменно дополняет сыр, под которым оно запекается.

65 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Клубни картофеля очистите, ополосните, нарежьте круглыми слайсами с помощью специального ножа с зубчиками, чтобы получились волны.
    Нарезку картофеля сгрузите в глубокую емкость, всыпьте специи – красный перец, соль, тимьян, черный перец, влейте оливковое масло, тщательно перемешайте.
  • 2. Противень или просторную форму для запекания смажьте маслом, внутрь выложите картофель в один или два ряда.
    Форму с содержимым поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 35 минут до готовности картофеля.
  • 3. В это время подготовьте овощи. Лук, сладкий перец и помидоры нарежьте небольшими кубиками.
  • 4. Куриное филе нарежьте на куски среднего размера, обжарьте его в масле на сковороде примерно 5 минут.
  • 5. К мясу добавьте шинковку овощей, перемешайте, томите на небольшом огне до мягкости овощей, периодически перемешивая смесь. Приправьте солью и другими пряностями.
  • 6. Емкость с картофелем достаньте из духовки, в центр выложите мясо с овощами.
    Отдельно приготовьте томатную заливку. Разведите томатную пасту в стакане с водой. Соус вылейте на картофель и мясо.
  • 7. Сверху блюдо посыпьте тертым сыром.
  • 8. Бумагу для выпечки смочите водой, накройте ею содержимое формы. Обратно поставьте блюдо в духовку на 15 минут.

    При подаче украсьте картофель и мясо свежей зеленью. Приятного аппетита!





Вторые блюда

Ингредиенты

  • Картофель
    1 кг
  • Оливковое масло
    3 ст.л
  • Соль
    1 ч.л
  • Черный молотый перец
    1 ч.л
  • Тимьян
    1 ч.л
  • Куриное филе
    700 г
  • Красный сладкий перец
    1-2 шт
  • Помидоры
    1-2 шт
  • Твердый сыр
    100 г
  • Томатная паста
    1 ст.л
  • Вода
    200 мл
следите на