Картофель с фаршем и грибами в духовке

Шаги

• 

  1. Подготовьте необходимые продукты по списку.
• 

  2. Шампиньоны ополосните, нарежьте пластинками. Очень крупные экземпляры можно разрезать пополам. Грибы закиньте на масляную сковороду, установленную на огонь. Жарьте их до полного испарения грибного сока.
• 

  3. Лук нарежьте кубиками, добавьте к грибам, продолжайте жарить на среднем огне до мягкости лука.
• 

  4. Прямоугольную форму для запекания смажьте растительным маслом. Клубни картофеля очистите, нарежьте тонкими пластинками. Выложите картофельные слайсы на дно формы в несколько рядов, внахлест друг к другу, присыпьте солью и перцем. Половину картофеля оставьте для второго слоя.
• 

  5. Мясной фарш приправьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте. Фарш выложите ровным слоем на картофель.
• 

  6. Сверху уложите жареные грибы с луком, равномерно распределите их по всему периметру.
• 

  7. Далее сформируйте второй слой из ломтиков картофеля, приправьте их специями.
• 

  8. Картофель смажьте сметаной, присыпьте орегано. Форму прикройте фольгой. Если слой картофеля выступает из формы, то сначала прикройте ее пергаментной бумагой, а потом фольгой, чтобы верхний слой не пристал к фольге.
• 

  9. Форму поставьте на среднюю полку разогретой духовки. Блюдо запекайте при температуре 200 градусов около 60 минут под фольгой. В конце процесса фольгу снимите, запекайте блюдо еще 10 минут, чтобы верхний слой подрумянился.
• 

  10. Картофель с фаршем и грибами разложите по тарелкам, подайте на стол.
  Приятного аппетита!