фото: receptisalatov.com Быстрый пирог с мандаринами

Быстрый пирог с мандаринами

Предлагаем зимний рецепт вкусного пирога с мандаринками, некая интерпретация известной шарлотки. Готовится пирог очень просто и быстро, все ингредиенты смешиваются между собой, смесь украшается дольками цитруса и выпекается в духовке. Тесто пирога получается очень нежным, его сладость отменно сочетается с сочной кисловатой начинкой из мандаринов. Такой яркий и полезный пирог очень любят маленькие дети.

40 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Предварительно отделите белки от желтков, белки не понадобятся. Желтки поместите в глубокую емкость, всыпьте сахар.
  • 2. Сахар с желтками взбейте миксером, чтобы получилась однородная смесь.
  • 3. После влейте молоко комнатной температуры, перемешайте.
  • 4. Сливочное масло заранее растопите до жидкого состояния. Это можно сделать в микроволновой печи или на водяной бане. Масло остудите, вылейте в основной состав.
  • 5. Муку просейте, всыпьте в жидкую массу, параллельно добавьте пекарский разрыхлитель, соль и ванилин для аромата.
  • 6. Смесь тщательно перемешайте миксером до однородности.
  • 7. Дно формы для запекания (20-24 см) накройте пищевой пленкой, внутрь вылейте тесто, разровняйте его лопаткой. Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки, выложите их по кругу в несколько рядов на расстоянии друг от друга.
  • 8. Растопленным сливочным маслом полейте всю поверхность пирога. Затем притрусите его сахаром, охватывая весь периметр.
  • 9. Духовку прогрейте до 180 градусов, форму поставьте на среднюю полку. Пирог выпекайте 30-35 минут по приобретения румяной корочки на его поверхности. После выпечки пирог остудите, достаньте из формы, притрусите сахарной пудрой, нарежьте на порционные куски.
  • 10. Приятного аппетита!






Выпечка

Ингредиенты

  • Мука
    180 г
  • Яичный желток
    2-3 шт
  • Сахар для теста
    100 г
  • Молоко
    125 мл
  • Соль
    1/3 ч.л
  • Ванилин
    3 г
  • Разрыхлитель
    1.5 ч.л
  • Мандарины
    2-3 шт
  • Сахарная пудра
    - по вкусу
  • Сливочное масло
    25 г
  • Сливочное масло для заливки
    25 г

следите на