фото: receptisalatov.com Рубленые куриные котлеты 2 в 1

Рубленые куриные котлеты 2 в 1

Рубленые куриные котлеты – легкий, оригинальный и сытный продукт для любого стола. В этом рецепте я совместила два варианта их приготовления, чтобы сделать котлетки еще сочнее: котлеты с сыром и котлеты с грибами.

30 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Мелко нарезаем грибы и обжариваем их на сковороде в течение 10-15 минут
  • 2. Мелко нарезаем лук (но не обжариваем его, чтобы придать сочности нашим котлеткам)
  • 3. Подготавливаем две емкости для приготовления фарша
  • 4. Мелко ножом нарезаем куриное филе (можно немного подморозить, чтобы легче резалось). Постарайтесь нарезать его, как можно мельче.
  • 5. Разделяем фарш на две половины
  • 6. Аналогично поступаем с луком
  • 7. Мелко нарезаем сыр (или трем на терке) и отправляем его в первую часть фарша
  • 8. Вторую часть фарша заправляем жареными грибами
  • 9. В обе емкости с фаршем добавляем по столовой ложке панировочных сухарей, по одному яйцу, соль, перец по вкусу.
  • 10. Из готово фарша лепим котлетки и обжариваем на медленном огне с закрытой крышкой.
  • 11. Рубленные куриные котлеты - готовы к подаче.




Мясо и птица

Ингредиенты

  • Куриное филе
    500 г
  • Шампиньоны
    70 г
  • Твердый сыр
    50 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Панировчные сухари
    2 ст.л
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на