Этот пирог интересен своим оформлением. По форме он представляет собой подкову. Отсюда и название. В основе пирога лежит обычное дрожжевое тесто. Для начинки я беру свежую капусту и мясной фарш. Пирог Подкова получается сытным и вкусным. Один кусочек такого пирога вполне может заменить полноценный прием пищи. Советую!
Яблочный пирог - это всегда беспроигрышный вариант. Чтобы сделать яблочную выпечку еще интереснее, можно добавить в начинку творог. Яблочно-творожная начинка прекрасно сочетается с мягким пушистым тестом. А если еще сделать такой пирог порционным, с красивой формовкой, то ваши гости придут в полный восторг! Именно такой рецепт спешу предложить вам сегодня. Этот разборный пирог с яблочно-творожной начинкой получается очень симпатичным, вкусным, а главное готовится просто. Испечём?
Часть моего детства, а именно летние каникулы, проходила за городом. А попросту говоря - в деревне у бабушки и дедушки. Это была замечательная деревня на берегу реки Волги, с сосновым лесом вокруг. У бабушки был настоящий деревенский дом - из толстого бруса, с красивыми резными окнами и большой русской печью. Вот в этой самой печке и рождались те восхитительные пирожки, булочки, ватрушки, которыми откармливала бабушка всю свою детвору, приезжавшую к ней поправлять здоровье на лето. Выпечку бабушка затевала часто и всегда основательно. Как сейчас помню, что тесто у нее подходило не просто в мисочке или кастрюльке, как у меня сейчас. У бабули стояло по два обливных ведра, из которых перевешивалось «подошедшее» тесто. Пироги пеклись в большом количестве, так как народу было очень много. Часто к лепке пирогов привлекали и нас, детей. А потом мы все вместе пили на веранде чай из самовара с пирогами и вареньем. Любовь к домашней выпечке у меня появилась именно с тех пор. Больше всего я любила бабушкины ватрушки с творогом, с вареньем, с картошкой и жареным луком, с козьим сыром и зеленью. У бабушки было множество вариантов плетения окантовки ватрушек, способов их формирования. Во взрослой жизни я, конечно же, также пеку ватрушки своим близким. И пусть русской печи у меня в квартире нет. Но желание порадовать свою семью домашней выпечкой, наверное, передалось на генном уровне. Спешу поделиться с вами рецептом приготовления ватрушек с творогом, брынзой и красным сладким перцем. Я называю их «завитушки», благодаря оригинальному плетению окантовки по краям. Весь процесс я сопровождаю пошаговыми фотографиями, поэтому сложностей в процессе приготовления возникнуть не должно.
Лето, каникулы, отпуск всегда мотивируют меня на кулинарные эксперименты и маленькие шедевры. Предлагаю вашему вниманию интереснейший закусочный пирог «Кружева». Спросите, откуда такое название? У меня это название ассоциируется с внешним видом данного пирога. Маленькие закруглённые лепесточки, образующие пирог, очень похожи на кружевную круглую салфетку. При формировании пирога я как будто плету кружева, формируя каждый лепесточек из теста. Этот пирог готовиться на основе дрожжевого теста. Для начинки я беру мою любимую брынзу. Также добавляю творог и много зелени. Пирог получается воздушным, румяным и очень вкусным. Советую! И пусть в вашем доме тоже пахнет выпечкой!
На Пасху кулич праздничный кушают вместо хлеба со всем, чем только можно. Если вы не любите сладкие куличи, этот рецепт именно для вас. Если же хотите чтобы был сладкий - добавьте в два-три раза больше сахара, ну и по желанию можно добавить изюм, цукаты, нарезанную курагу. Ингредиенты в рецепте на один средний кулич.