Иногда хочется приготовить не просто вкусную закуску, а что-то эффектное - такое, что сразу привлекает внимание на столе. Закуска «Клубничка» как раз из таких рецептов.
С виду она напоминает маленькие яркие ягоды клубники: насыщенный цвет, кунжутные «семечки» и зелёные листочки петрушки. Но внутри скрывается совсем не десерт, а вкусная солёная начинка из сельди и лука.
Получается необычно, красиво и очень по-домашнему вкусно. Такая закуска отлично подойдёт для праздничного стола, фуршета или просто для случая, когда хочется удивить гостей чем-то новым.
Ингредиенты
- свёкла - 2 шт.
- картофель - 3-4 шт.
- филе сельди - 1 шт.
- зелёный или репчатый лук - по вкусу
- майонез - 1-2 ст. л.
- соль - по вкусу
- чёрный перец - по вкусу
- кунжут - для украшения
- петрушка - для декора
Приготовление
Возьмите немного свекольно-картофельной массы и выложите её на кусочек пищевой плёнки.
Сформируйте небольшую лепёшку, в центр положите начинку из сельди и лука.
С помощью плёнки аккуратно соберите края и придайте закуске форму «клубнички».
Переложите заготовки на тарелку.
Сверху посыпьте кунжутом, чтобы он напоминал маленькие семечки.
Украсьте листочками петрушки и уберите в холодильник на 30-40 минут перед подачей.
Слегка посыпьте каждую “клубничку” кунжутом - так он будет выглядеть как маленькие семечки на ягоде.
Полезный совет
Для более яркого цвета лучше использовать сладкую тёмную свёклу. Тогда «клубнички» получатся особенно красивыми и аппетитными.