Если вы любите блюда с лёгкой кислинкой, насыщенным вкусом и домашним ароматом, обязательно попробуйте эти макароны с мясом и солёными огурцами. По вкусу блюдо немного напоминает рассольник или солянку, но получается более сытным и необычным. Готовится всё в одной сковороде или казане - просто, вкусно и очень ароматно.
Ингредиенты
- Макароны - 500 г
- Мясо - 700 г
- Солёные огурцы - 300-350 г
- Лук - 2 шт.
- Томатный сок густой - 350 г
или 3-4 свежих помидора - Чеснок - 6 зубчиков
- Зелень - 20-30 г
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Базилик, орегано, розмарин - по желанию
- Острый перец - по желанию
Приготовление
Макароны высыпьте на сухую сковороду и слегка обжарьте до лёгкого золотистого оттенка. Затем переложите их в отдельную миску.
Мясо нарежьте длинными полосками и обжарьте на сковороде небольшими порциями, чтобы оно именно жарилось, а не тушилось. Добавьте соль, перец и паприку.
Лук нарежьте полукольцами, добавьте к мясу и обжарьте всё вместе до мягкости. Затем добавьте нарезанные соломкой солёные огурцы и немного потушите.
Влейте густой томатный сок или добавьте тёртые помидоры. Тушите мясо с овощами около 10 минут.
После этого добавьте обжаренные макароны и влейте немного воды, чтобы она едва покрывала продукты. Добавьте специи, накройте крышкой и готовьте на слабом огне до мягкости макарон.
За 5 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок и свежую зелень. Перемешайте, дайте блюду немного настояться и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Макароны с мясом и солёными огурцами получаются сочными, ароматными и очень сытными. Лёгкая кислинка делает вкус необычным и запоминающимся. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина.