фото: receptisalatov.com Сырный рулет с куриным фаршем

Сырный рулет с куриным фаршем

Готовим очень вкусный сырный рулет с начинкой из куриного фарша. В качестве основы используем сырную стружку, смешиваем ее с яйцом и сметаной. Для получения сырного тонкого полотна, смесь запекаем в духовке. Чтобы начинка была сочной, к курице добавляем рубленый лук, для пряного вкуса используем специи и чеснок. Рулет очень красиво смотрится в разрезе, отлично подойдет в качестве закуски для праздничного стола, так же его можно подавать как дополнение к гарниру.

75 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Куриное филе перекрутите через мясорубку или перебейте в блендере до консистенции фарша. Лук нарежьте мелким кубиком, киньте к куриному фаршу, всыпьте специи, добавьте измельченный чеснок. Смесь тщательно перемешайте до однородности, отставьте на время в сторону, чтобы мясо пропиталось пряностями и овощным соком.
  • 2. Твердый сыр натрите на средней терке. Яйца разбейте в глубокую емкость, добавьте измельченный сыр, сметану, всыпьте черный перец и соль по вкусу.
  • 3. Все компоненты тщательно перемешайте до однородности.
  • 4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой, слегка смажьте растительным масло. На пергамент вылейте сырную массу, равномерно распределите ее тонким слоем.
  • 5. Противень загрузите в духовку. Запекайте сырную заготовку следующие 15 минут до готовности. Главное не пересушить сырный пласт, он должен оставаться мягким и сочным.
  • 6. Через время достаньте его из духовки, немного остудите, сверху нанесите подготовленный куриный фарш, распределите по всему периметру пласта.
  • 7. Сверните его в плотный рулет с мясной начинкой внутри.
  • 8. Обверните рулет этим же пергаментом, сверху замотайте фольгой в несколько слоев.
  • 9. Рулет загрузите в разогретую духовку, запекайте при 180 градусов 60 минут до готовности.
  • 10. После запекания рулет отсудите, лучше в фольге, затем разверните, нарежьте на порционные кусочки. Готовое блюдо готово к подаче на стол.





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Куриное филе
    400-500 г
  • Твердый сыр
    160-180 г
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Мука
    3 ст.л
  • Сметана
    3 ст.л
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Растительное масло
    1 ч.л
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Паприка
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на