фото: receptisalatov.com Жульен в булочке

Жульен в булочке

Name: Жульен в булочке
Cook time: 30 min
Yield: Порций: 2
Ingredients: Булочки для гамбургера 2 шт; Куриное филе 120 г; Грибы лесные вареные 100 г; Сметана 20% 3 ст.л; Мука 1 ч.л; Лук репчатый 2 шт; Твердый сыр 30 г; Чеснок 1-2 зубчик; Растительное масло 2 ст.л; Зеленый лук - по вкусу; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Жульен традиционно готовят в специальной посуде - кокотницах. Но, если их нет, или хочется просто разнообразить меню и сделать что-то необычное, стоит попробовать жульен в булочке. Такая съедобная посуда обязательно понравится, здесь и хлеб, и начинка из курицы и грибов в соусе, и расплавленный тягучий сыр. Очень вкусный вариант известного блюда.

30 мин

2 порций

Шаги

1. Подготовить все необходимое. Булочки подойдут любые круглые, как для гамбургера. Их можно купить или испечь самим. Включить духовой шкаф разогреваться.
2. У булочек срезать верхушки и ложкой выскрести мякиш. Должны остаться только стенки и дно, но их стараться не повредить.
3. В сковородке на растительном масле обжарить до мягкости репчатый лук и кусочки предварительно отваренных лесных грибов.
4. Добавить нарезанное небольшими кубиками куриное филе.
5. Жарить, пока мясо не посветлеет. Доводить до готовности здесь не нужно, ведь впереди еще запекание в духовке. Всыпать муку, смешать.
6. Далее выложить сметану, измельченные зеленый лук и чеснок.
7. Прогреть все вместе 2-3 минуты.
8. Булочки поместить в керамическую форму или на противень. Наполнить подготовленной начинкой, хорошо уплотняя ее.
9. Посыпать тертым сыром. Крышечки можно поставить рядом и тоже подсушить.
10. Запекать в духовке на 170 градусах 10-12 минут. Следить, чтобы булочки сильно не пересохли и не подгорели.
11. Жульен в булочке готов, подавать сразу же. При желании накрыть крышечками.