фото: receptisalatov.com Жульен в булочке

Жульен в булочке

Жульен традиционно готовят в специальной посуде - кокотницах. Но, если их нет, или хочется просто разнообразить меню и сделать что-то необычное, стоит попробовать жульен в булочке. Такая съедобная посуда обязательно понравится, здесь и хлеб, и начинка из курицы и грибов в соусе, и расплавленный тягучий сыр. Очень вкусный вариант известного блюда.

30 мин
2 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Булочки подойдут любые круглые, как для гамбургера. Их можно купить или испечь самим. Включить духовой шкаф разогреваться.
  • 2. У булочек срезать верхушки и ложкой выскрести мякиш. Должны остаться только стенки и дно, но их стараться не повредить.
  • 3. В сковородке на растительном масле обжарить до мягкости репчатый лук и кусочки предварительно отваренных лесных грибов.
  • 4. Добавить нарезанное небольшими кубиками куриное филе.
  • 5. Жарить, пока мясо не посветлеет. Доводить до готовности здесь не нужно, ведь впереди еще запекание в духовке. Всыпать муку, смешать.
  • 6. Далее выложить сметану, измельченные зеленый лук и чеснок.
  • 7. Прогреть все вместе 2-3 минуты.
  • 8. Булочки поместить в керамическую форму или на противень. Наполнить подготовленной начинкой, хорошо уплотняя ее.
  • 9. Посыпать тертым сыром. Крышечки можно поставить рядом и тоже подсушить.
  • 10. Запекать в духовке на 170 градусах 10-12 минут. Следить, чтобы булочки сильно не пересохли и не подгорели.
  • 11. Жульен в булочке готов, подавать сразу же. При желании накрыть крышечками.





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Булочки для гамбургера
    2 шт
  • Куриное филе
    120 г
  • Грибы лесные вареные
    100 г
  • Сметана 20%
    3 ст.л
  • Мука
    1 ч.л
  • Лук репчатый
    2 шт
  • Твердый сыр
    30 г
  • Чеснок
    1-2 зубчик
  • Растительное масло
    2 ст.л
  • Зеленый лук
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на