фото: receptisalatov.com Гречка с фаршем

Гречка с фаршем

Гречка с фаршем - простое и вкусное блюдо. Готовится быстро из доступных продуктов, ну а сам процесс настолько понятен, что справится даже начинающая хозяйка. Здесь два в одном, и мясная составляющая, и гарнир. Благодаря тому, что все делается в одной сковородке, ингредиенты пропитываются ароматами друг друга и привычная гречка раскрывается по новому.

35 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Овощи очистить. Гречку перебрать, удалив все подозрительные зерна и другие включения, а затем промыть под краном несколько раз, пока вода не станет чистой. Вместо кетчупа можно использовать свежие помидоры, томатную пасту или сок.
  • 2. На растительном масле припустить натертую крупно морковь и четвертькольца репчатого лука. Держать до мягкости, сильно не зарумянивая.
  • 3. Выложить фарш.
  • 4. Обжарить все вместе, пока мясо не посветлеет. При этом обязательно разбивать комочки лопаткой, чтобы кусочки свинины были как можно более мелкими. Влить томатный кетчуп.
  • 5. Всыпать гречку, посолить и приправить по вкусу.
  • 6. Перемешать и жарить 5-7 минут. Когда на дне сковородки начнут появляться небольшие поджарки, влить воду, чтобы ее уровень возвышался над крупой на сантиметр.
  • 7. Огонь убавить до минимума, закрыть крышкой и готовить 20 минут. За это время несколько раз перемешать. Вся жидкость должна выпариться, а сама гречка станет мягкой и рассыпчатой. Если по каким то причинам крупа еще не готова, а воды уже нет, можно подливать ее понемногу. Посыпать мелко нарубленным луком или другой зеленью.
  • 8. Гречка с фаршем получается очень вкусной и ароматной.





Вторые блюда

Ингредиенты

  • Гречневая крупа
    1 стакан
  • Фарш свиной
    200 г
  • Морковь
    2 шт
  • Лук репчатый
    2 шт
  • Кетчуп
    100 г
  • Растительное масло
    3 ст.л
  • Вода
    2 стакан
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Пучок зеленого лука
    1 шт
следите на