фото: receptisalatov.com Яичный рулет с семгой и маслинами

Яичный рулет с семгой и маслинами

Омлет - вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое ну никак не подходит для праздничного стола. Так думает большинство. Но, если добавить в привычным яйцам несколько нехитрых ингредиентов и немного фантазии, получится очень красивое блюдо. Сегодня готовим яичный рулет с семгой и маслинами. Кружочки маслин красиво смотрятся на поверхности рулета, ну а внутри нежнейшая творожная начинка и красная рыба. Такое блюдо точно не останется незамеченным.

25 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое.
  • 2. В миску разбить яйца. Всыпать соль, сухие травы и измельченный укроп. Перемешать венчиком, взбивать не нужно. Добавить 2 ст.л. сметаны. Снова смешать.
  • 3. Форму размером 30х30 см выстелить пергаментом или антипригарным ковриком. Смазать растительным маслом. Вылить омлетное тесто, распределить равномерным слоем. Оно достаточно жидкое и само растечется при условии, если форма стоит на ровной поверхности. Разбросать порезанные кольцами маслины.
  • 4. Аккуратно переместить в духовку и выпекать при 150 градусах 15 минут. Корж чуть увеличится в объеме, а на поверхности не должно остаться незапеченного яйца.
  • 5. Для начинки в кухонный комбайн выложить творог и столовую ложку сметаны. Превратить все в густую, но довольно однородную, творожную массу.
  • 6. Омлет перевернуть маслинами вниз, если есть неровные края, обрезать острым ножом.
  • 7. Намазать творожным кремом.
  • 8. Разложить кусочки слабосоленой семги.
  • 9. Свернуть плотным рулетом. Обмотать пищевой пленкой и убрать на несколько часов в холодильник.
  • 10. Яичный рулет с семгой и маслинами готов.





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Сметана
    3 ст.л
  • Творог 5%
    150 г
  • Семга слабосоленая
    120 г
  • Маслины консервированные
    15 шт
  • Прованские травы
    1/2 ч.л
  • Укроп
    - по вкусу
  • Соль
    1 щепотка
  • Растительное масло
    1 ч.л
следите на