фото: receptisalatov.com Мясные шарики с сыром

Мясные шарики с сыром

Это действительно оооочень вкусно!

20 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Добавьте в фарш соль, перец, специи, яйцо. Тщательно перемешайте.
  • 2. Нарежьте твердый сыр небольшими прямоугольниками (около 2 см в длину).
  • 3. Заверните сыр в фарш и сформируйте шарик.
  • 4. Этот мясной шарик обваляйте в кляре и отправьте жариться на сковороде, заполненной маслом.
  • 5. Пару советов от шефа:

    - чтобы фарш не разваливался, я добавляю яйцо и немного его охлаждаю в холодильнике

    - так как мы используем свиной фарш (а не куриный), то, жарить шарики, стоит подольше. Не гонитесь за красотой чуть-чуть подрумяненной корочки, даже если корочка станет сильно темной, вкус шариков при этом не ухудшится.

    - даже, если у Вас не хватает масла, чтобы покрыть шарики до верха, то Вы можете, просто переворачивать их несколько раз.






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Фарш свиной
    400 г
  • Твердый сыр
    150 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Панировчные сухари
    100 г
  • Растительное масло
    250 г
  • Мука
    50 г
следите на