фото: receptisalatov.com Мясные шарики с сыром

Мясные шарики с сыром

Name: Мясные шарики с сыром
Cook time: 20 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Фарш свиной 400 г; Твердый сыр 150 г; Яйцо куриное 2 шт; Панировчные сухари 100 г; Растительное масло 250 г; Мука 50 г

Это действительно оооочень вкусно!

20 мин

4 порций

Шаги

1. Добавьте в фарш соль, перец, специи, яйцо. Тщательно перемешайте.
2. Нарежьте твердый сыр небольшими прямоугольниками (около 2 см в длину).
3. Заверните сыр в фарш и сформируйте шарик.
4. Этот мясной шарик обваляйте в кляре и отправьте жариться на сковороде, заполненной маслом.
5. Пару советов от шефа:

- чтобы фарш не разваливался, я добавляю яйцо и немного его охлаждаю в холодильнике

- так как мы используем свиной фарш (а не куриный), то, жарить шарики, стоит подольше. Не гонитесь за красотой чуть-чуть подрумяненной корочки, даже если корочка станет сильно темной, вкус шариков при этом не ухудшится.

- даже, если у Вас не хватает масла, чтобы покрыть шарики до верха, то Вы можете, просто переворачивать их несколько раз.