фото: receptisalatov.com Запеченная свинина с травами и специями

Запеченная свинина с травами и специями

Name: Запеченная свинина с травами и специями
Cook time: 55 min
Yield: Порций: 5
Ingredients: Свиная вырезка 500 г; Паприка 1 ч.л; Куркума 1/2 ч.л; Соль - по вкусу; Сушеная петрушка 1/3 ч.л; Базилик сушеный 1/4 ч.л; Смесь перцев 1/3 ч.л; Оливковое масло 3 ст.л; Лук репчатый 1 шт; Французская горчица в зернах 1 ч.л

Запеченная свинина в травах и специях - это простое, но очень вкусное мясное блюдо. Процесс приготовления займет не более часа, а результат - достойный праздничного застолья. Попробуйте приготовить такую буженину из свинины со специями в духовке, а пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом!

55 мин

5 порций

Шаги

1. Тщательно промыть свинину под проточной водой. Обсушить мясо бумажными полотенцами. Натереть свиную вырезку солью и смесью перцев, после чего щедро смазать мясо оливковым маслом.
2. Смешать паприку с куркумой и сушеными травами. Тщательно обвалять мясо в смеси специй или обсыпать свинину приготовленной смесью. Мясо можно запекать сразу, а можно оставить заготовку в холодильнике на ночь мариноваться - для более насыщенного вкуса.
3. Очистить луковицу и нарезать тонкими пластиками. Соединить луковые слайсы с горчицей и перемешать. Выложить луковую подушку на лист фольги.
4. Выложить свинину в пряной панировке на луковую подушку. Завернуть мясо в фольгу и отправить в духовой шкаф. Температура запекания - 160 градусов. В приготовлении важно ориентироваться на светлый разрез мяса без крови, ориентировочно - 40 минут.
5. Готовое мясо нарезать на слайсы. Дополнить свинину любимым соусом и - подавать к столу. Такое блюдо идеально дополнит горячее картофельное пюре или овощной салат. Приятного аппетита!