фото: receptisalatov.com Запеченная свинина с травами и специями

Запеченная свинина с травами и специями

Запеченная свинина в травах и специях - это простое, но очень вкусное мясное блюдо. Процесс приготовления займет не более часа, а результат - достойный праздничного застолья. Попробуйте приготовить такую буженину из свинины со специями в духовке, а пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом!

55 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Тщательно промыть свинину под проточной водой. Обсушить мясо бумажными полотенцами. Натереть свиную вырезку солью и смесью перцев, после чего щедро смазать мясо оливковым маслом.
  • 2. Смешать паприку с куркумой и сушеными травами. Тщательно обвалять мясо в смеси специй или обсыпать свинину приготовленной смесью. Мясо можно запекать сразу, а можно оставить заготовку в холодильнике на ночь мариноваться - для более насыщенного вкуса.
  • 3. Очистить луковицу и нарезать тонкими пластиками. Соединить луковые слайсы с горчицей и перемешать. Выложить луковую подушку на лист фольги.
  • 4. Выложить свинину в пряной панировке на луковую подушку. Завернуть мясо в фольгу и отправить в духовой шкаф. Температура запекания - 160 градусов. В приготовлении важно ориентироваться на светлый разрез мяса без крови, ориентировочно - 40 минут.
  • 5. Готовое мясо нарезать на слайсы. Дополнить свинину любимым соусом и - подавать к столу. Такое блюдо идеально дополнит горячее картофельное пюре или овощной салат. Приятного аппетита!





Мясо и птица

Ингредиенты

  • Свиная вырезка
    500 г
  • Паприка
    1 ч.л
  • Куркума
    1/2 ч.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Сушеная петрушка
    1/3 ч.л
  • Базилик сушеный
    1/4 ч.л
  • Смесь перцев
    1/3 ч.л
  • Оливковое масло
    3 ст.л
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Французская горчица в зернах
    1 ч.л
следите на