фото: receptisalatov.com Лимонный кекс с цукатами

Лимонный кекс с цукатами

Лимонный кекс с цукатами — красивая, ароматная и вкусная домашняя выпечка, которая поможет разнообразить меню и сделает чаепитие более красочным. Яркие вкрапления цукатов в кексе, потрясающий лимонный аромат и мягкое тесто порадуют всю семью и гостей. Приготовить кекс не сложно, достаточно лишь следовать пошаговому рецепту и соблюдать простые рекомендации. Стоит отметить, что помимо цукатов в тесто можно добавить немного изюма, он сделает готовый кекс еще более сочным и вкусным. Все зависит от вкусовых предпочтений семьи и хозяйки. В данном рецепте будет рассказано о кексе с добавлением только лимонной цедры и цукатов.

65 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Воспользовавшись мелкой теркой, снять с лимона цедру.
  • 2. Мягкое сливочное масло и сахар перетереть миксером. Сахар в итоге должен раствориться.
  • 3. Желтки отделить от белков и добавить в получившуюся ранее смесь из масла и сахара. Используя миксер перетереть.
  • 4. Затем добавить цедру лимона.
  • 5. После всыпать муку и перемешать используя миксер.
  • 6. Добавить цукаты.
  • 7. Воспользовавшись миксером взбить белки в пену. Взбитые белки аккуратно перемешать с получившейся смесью.
  • 8. Форму для выпечки теста намазать сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить в нее готовое тесто. Отправить в прогретую духовку и выпекать кекс в течении 50 минут при 180 градусах.
  • 9. По прошествии времени вынуть готовый лимонный кекс с цукатами из духовки.
  • 10. Разрезать слегка остывший кекс на кусочки и подать к столу.





Выпечка

Ингредиенты

  • Цукаты
    100 г
  • Лимон
    1 шт
  • Яйцо куриное
    5 шт
  • Ванилин
    1 щепотка
  • Сливочное масло
    150 г
  • Мука
    2 стакан
  • Сахар
    1 стакан
следите на