фото: receptisalatov.com Картофель в сырном омлете

Картофель в сырном омлете

Чем удивить семью на ужин? Когда приедаются обычные варианты блюд, я стараюсь придумать что-то интересное. Одним из таких блюд является картофель, запечённый в сырном омлете. Я вообще очень люблю картофель. Этот овощ чаще других присутствует в нашем меню. А запечённый картофель я люблю вдвойне. В данном случае я запекаю картофель в сырном омлете. Еще в омлет добавляю копченую грудинку. Она придает дополнительный аромат блюду.

55 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Выкладываю на стол нужные продукты. Для приготовления этого блюда лучше всего брать картофель, который быстро пропекается.
  • 2. Картофель тщательно промываю. Запекать картофель в омлете я буду, не чистя его, т.е. в мундире. Поэтому клубни необходимо тщательнейшим образом вычистить. Для выскабливания я использую металлическую решетку для мытья посуды. Она хорошо удаляет с картошки весь песок и грязь.
  • 3. На клубнях картофеля делаю поперечные надрезы (длинные, но не до конца). Так картошка лучше пропечётся.
  • 4. В глубокой мисочке делаю смесь для омлета. Разбиваю в миску яйца, вливаю молоко, добавляю муку, всыпаю все специи. Взбиваю миксером до однородного состояния.
  • 5. Сыр натираю на крупной терке, грудинку режу мелкими кусочками, петрушку мелко шинкую.
  • 6. Добавляю сыр, грудинку и петрушку в омлетную смесь. Перемешиваю.
  • 7. Для запекания мне понадобится сковорода с железной ручкой. Такая сковорода, которую можно ставить и запекать в ней в духовке. В сковороду вливаю растительное масло. Укладываю картофель. Сверху заливаю сырным омлетом.
  • 8. Ставлю запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Подавать картофель, запеченный в сырном омлете, нужно прям в сковороде в горячем состоянии. Приятного аппетита!





Овощные блюда

Ингредиенты

  • Картофель
    5 шт
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Молоко
    100 мл
  • Мука
    2 ст.л
  • Твердый сыр
    100 г
  • Копченая грудинка
    70 г
  • Зелень
    - по вкусу
  • Растительное масло
    2 ст.л
  • Соль
    1/2 ч.л
  • Приправа для картофеля
    1/2 ч.л
  • Чесночный перец
    1/4 ч.л
следите на