фото: receptisalatov.com Торт Сникерс без духовки

Торт Сникерс без духовки

Шоколад и арахис переслаивают весь торт, собранный из печенья и масляного крема на основе вареной сгущенки. Этот удивительный торт "Сникерс" готовится без духовки и огня, а на выходе достигается вкус, очень похожий на одноименную конфетку.

15 мин
8 порций

Шаги

  • 1. Сначала заняться кремом - масло взбить до небольшого увеличения в объеме и приобретения им белого цвета.
  • 2. Добавить ложку сгущенки, взбить крем и так соединить всю варенку с маслом.
  • 3. Арахис желательно слегка обжарить и после остывания переложить в крем.
  • 4. Печенье перемолоть в крошку (можно вручную истолочь скалкой печенье, сложенное в крепкий пакет).

  • 5. Подготовить ганаш - молоко с маслом до 90 градусов разогреть в микроволновке (ни в коем случае не кипятить). Утопить в этой смеси шоколад и дать ему раствориться.
  • 6. Тщательно перемешать состав.
  • 7. Перелить ганаш в крошку из печенья.
  • 8. Соединить все до однородности. При сдавливании пластичная масса хорошо слипается.
  • 9. Форму выстелить защитной пленкой. На дно высыпать половину (или чуть больше) пластичной массы для коржа. Утрамбовать ее плоским предметом.
  • 10. Сверху разровнять половину арахисового крема.
  • 11. Засыпать верх оставшейся крошкой, уплотнить ее и покрыть кремом. Заготовку торта поставить в холодильник хотя бы на час для стабилизации. А тем временем подготовить еще один ганаш - разогреть масло с молоком. Растворить в смеси шоколад и размешать. Залить верхний слой ганашом и поставить торт в холодильник (в этот раз часов на 5-8).
  • 12. Торт Сникерс готов к подаче!




Десерты

Ингредиенты

  • Печенье к чаю
    270 г
  • Черный шоколад
    100 г
  • Сливочное масло
    50 г
  • Молоко
    50 мл
  • Жареный арахис
    250 г
  • Сгущенка для крема
    380 г
  • Масло для крема
    100 г
  • Шоколад для глазури
    100 г
  • Молоко
    50 мл
  • Сливочное масло для глазури
    50 г
следите на