фото: receptisalatov.com Салат Чиполлино

Салат Чиполлино

Салат Чиполлино - нежный по текстуре, но с умеренно насыщенным вкусом, который равномерно распределяется по всем ингредиентам. Отличный салат для домашнего обеда на скорую руку. Название салата Чиполлино, скорее всего, связано с тем, что один из главных ингредиентов - это лук и его достаточно много, но не спешите делать выводы! Этот луковый салат покорит Ваше сердце!

65 мин
2 порций

Шаги

  • 1. Первым делом замаринуем лук. От того, насколько вкусный получится у вас лук, будет зависеть и вкус всего салата. Поэтому делюсь несколькими своими секретами.

    ▪ Нарезаем лук полукольцами - очень тонко (чтобы аж светился на свету). Если Вы чувствуете, что лук твердый, его можно помять руками. Конечно же, лучше подойдет именно салатный лук.
    ▪ Для маринования я использую яблочный уксус - он придает приятные вкусовые нотки луку.
    ▪ Очень вкусно лук получается с несколькими щепотками сушеного базилика - рекомендую попробовать.
    ▪ Хоть это и быстрый рецепт маринования лука, но стоит потерпеть не менее часа, пока маринуется лук, чтобы он был мягким.

    Итак, чтобы замариновать лук, надо поставить воду на огонь, засыпать соль, сахар и уксус. Довести до кипения и залить маринадом уже подготовленный лук.
  • 2. Яйца отвариваем и режем средним кубиком чуть больше, чем на оливье.
  • 3. Смешиваем лук с яйцами.
  • 4. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
  • 5. Я украсил салат мелко нарезанными стрелками зеленого лука. Дайте постоять 5 минут салату, чтобы вкусы объединились.

    Салат Чиполлино очень хорошо сочетается с кусочком тоста или гренкой. Приятного аппетита!





Салаты

Ингредиенты

  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Соль
    1 ч.л
  • Сахар
    1-2 ст.л
  • Базилик сушеный
    3 щепотка
  • Яблочный уксус 6%
    2 ст.л
  • Вода
    150 мл
  • Зеленый лук
    - по вкусу
  • Майонез
    2-4 ст.л
следите на