фото: receptisalatov.com Салат с жареными баклажанами и сыром

Салат с жареными баклажанами и сыром

Name: Салат с жареными баклажанами и сыром
Cook time: 35 min
Yield: Порций: 2
Ingredients: Баклажан 1 шт; Сыр фета 100 г; Болгарский перец 1 шт; Лук красный 1 шт; Яйцо куриное 2 шт; Майонез 1-2 ст.л; Растительное масло 2-3 ст.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Салат с жареными баклажанами и сыром - хорош и без добавления мясных продуктов! Жареные баклажаны - добавляют сытности и дополнительной вкусовой ценности всем ингредиентам.

35 мин

2 порций

Шаги

1. Нарезать средним кубиком баклажаны, посолить и замочить в воде на 30 минут. Я рекомендую баклажаны все-таки чистить. Обжариваем 5-7 минут на подсолнечном масле.
2. Пока жарятся баклажаны, нарезаем мелким кубиком яйцо и болгарский перец. Для этого салата лучше всего использовать мясистый красный перец.
3. Нарезаем средним кубиком сыр. У меня был сыр фета, но вы можете взять свой любимый. Подойдут даже плавленные сырки.
4. Добавить мелко нарезанный лук.
5. Добавляем 1-2 ложки майонеза (по желанию) и перемешиваем салат. Так как у меня был сыр фета, я майонез не добавлял совсем, так как сыр придал однородности всему салату. Солим и перчим по вкусу.

Наш салат с жареными баклажанами и сыром готов к употреблению! Приятного аппетита!