фото: receptisalatov.com Фруктовый пирог

Фруктовый пирог

Фруктовый пирог любят дети и взрослые. Этот рецепт пирога с фруктовой начинкой можно готовить и летом (со свежими ягодами и фруктами), и зимой (с замороженными фруктами или «зимними» доступными продуктами: яблоки, киви, апельсин, банан). В качестве декора можно использовать любой микс «фруктовых» ингредиентов. Каждая хозяйка может варьировать рецепт, подбирая те фрукты, которые у нее есть под рукой.

40 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Основой этого рецепта станет яблочный пирог с добавлением груш. Он готовится следующим образом: взбить яйца венчиком в течение 5 минут до образования светлого оттенка яичной кашицы. Добавить сахар, пакетик ванильного сахара. Дать смеси «отдохнуть» 10 минут.
  • 2. Смешать муку с разрыхлителем, постепенно ввести сыпучие ингредиенты в яичную кашицу. Мешать при помощи силиконовой лопатки.
  • 3. Очистить яблоки от семян, кожуры. Нарезать их слайсами толщиной 0,8 мм. Порезать груши.
  • 4. Смазать форму сливочным маслом. Вылить готовое тесто. Распределить яблоки. Выпекать пирог в духовке при 180 °C в течение 30-35 минут.
  • 5. Для приготовления красивой верхушки со свежими ягодами и фруктами, залитой глянцевой глазурью, понадобится:

    • 1 пакетик желе для торта (бесцветного или красного);
    • 2 ст. л. сахара;
    • 250 мл. фруктового сока без мякоти (подойдет яблочный, виноградный) или компота;
    • персик, абрикос, малина.

    Сначала подготовьте фрукты: вымойте, нарежьте.
  • 6. Затем выложите на готовый пирог, когда он еще теплый.
  • 7. Затем приготовьте глазурь. Смешайте пакетик с порошком для глазури с сахаром. Далее постепенно введите сыпучую смесь в компот (сок). Это лучше делать в сотейнике. Затем доведите жидкость до кипения, прокипятите 1 минуту, снимите с огня.
  • 8. Сверху на пирог в форме для запекания вылейте полученную жидкость. Она пропитает выпечку и обернет красивой глянцевой оболочкой фрукты. Это не даст им потерять форму или испортиться во время хранения. Верхушка застынет моментально. Пирог с желе нужно хранить в холодильнике.

    Удивительный и вкусный пирог с фруктами и ягодами станет украшением не только ежедневного стола, а и праздничного. Всего 40 минут, и перед вами выпечка, как из профессиональной кондитерской!




Выпечка

Ингредиенты

  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Сахар
    150 г
  • Мука
    150 г
  • Разрыхлитель
    1 ч.л
  • Яблоко
    1-2 шт
  • Груша
    1-2 шт
следите на