Куриные котлеты с творогом в духовке

Шаги

• 

  1. Луковицу измельчить кубиком, отправить на сковороду. Влить масло, а затем всыпать измельченную морковку.
• 

  2. Обжаривать только до первичной мягкости овощей, но не до потемнения, а когда будут готовы – снять с плиты и дать охладиться.
• 

  3. Куриное филе (2-3 средних штуки) нарезать крупными кусками, пропустить через мясорубку или отправить в кухонный комбайн.
• 

  4. С помощью насадки «железный нож» в комбайне измельчить филе и преобразовать его в фарш.
• 

  5. Соединить куриный фарш и морковно-луковую поджарку со сковороды (подмешать к фаршу вместе с маслом, которое остается на сковороде).
• 

  6. Отправляем творог и яйцо. Если творог слишком сухой, можно сначала погружным блендером смешать его с яйцом, а только потом добавлять яично-творожную массу в фарш. Так как у нас творог достаточно влажный, он и так отлично перемешался с фаршем.
• 

  7. Следующий ингредиент котлет – сочная капуста. Измельчите ее мелко и используйте желательно молодую капусту, пекинскую либо любую капусту с тонкими листьями, например, ту, которая выбирается на голубцы. Посолите и поперчите.
• 

  8. Хорошо вымешиваем фарш, приминая и выпуская воздух.
• 

  9. Формируем мокрыми ладонями котлетки и укладываем их на противень или в широкую плоскую форму, застеленную пергаментной бумагой.
• 

  10. Запекаем котлетки с творогом и капустой в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.
• 

  11. Котлеты в духовке из курицы с капустой и творогом готовы!
  Приятного аппетита!