фото: receptisalatov.com Шоколадная колбаса

Шоколадная колбаса

Шоколадная колбаса — оригинальный десерт, который легко приготовить самостоятельно. Лакомство не требует выпечки, что очень удобно и быстро. Шоколадная колбаса готовится из печенья и грецких орехов, соединяющей основой выступает шоколадная глазурь, приготовленная из сливочного масла, сахара, какао-порошка и молока. Несмотря на большое количество процессов, десерт можно приготовить буквально за 30 минут, основное время занимает застывание колбасы в холоде. Шоколадная колбаса очень оригинально и красиво смотрится в разрезе, в точности подражая мясной колбасе с кусочками сала. Лакомство очень нравится маленьким детям и не только. В отличие от магазинных вариантов, домашняя шоколадная колбаса всегда получается вкусной.

240 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте ингредиенты для приготовления десерта "Шоколадная колбаса".
  • 2. В сотейник всыпьте необходимое количество какао-порошка и сахарного песка, компоненты перемешайте.
  • 3. Влейте в емкость молоко, установите на средний огонь.
  • 4. При нагревании сыпучие ингредиенты будут постепенно растворяться в молоке, образовывая однородную шоколадную смесь.
  • 5. Добавьте в шоколадную смесь сливочное масло (лучше мягкое), массу постоянно перемешивайте до полного растворения масла.
  • 6. Затем шоколадную глазурь хорошо взбейте венчиком, тем самым ликвидируя все комочки. Чем однороднее будет смесь, те лучше. Кипятите ее не более минуты, снимите с огня.
  • 7. Используемое печенье разделите на две части (одна немного больше другой). Большую порцию печенья измельчите в мелкую крошку с помощью блендера.
  • 8. Остальное печенье поломайте руками на кусочки разных размеров — от мелких до крупных. Тоже самое проделайте с ядрами грецкого ореха.
  • 9. Мелкую крошку соедините с крупными кусочками печенья и орехами, хорошо перемешайте.
  • 10. Шоколадную массу после снятия с огня немного остудите, она не должна быть очень горячей. Вылейте ее в смесь печенья и орехов.
  • 11. Старательно перемешайте, максимально соедините шоколад с печеньем, получая пластичную смесь. Масса не должна растекаться, но хорошо держать форму.
  • 12. На рабочую поверхность постелите пищевую пленку или фольгу, ложкой выложите полученную смесь, формируя продолговатую заготовку.
  • 13. Окутайте ее пленкой со всех сторон, руками придайте нужную вам форму колбасы, она может быть, как круглая, так и квадратная (по желанию).
  • 14. Заготовку поместите в холодильник на несколько часов, затем разверните, нарежьте ножом на тонкие порционные кусочки.

    Шоколадная колбаса готова к подаче на стол с чашкой горячего чая. Приятного аппетита!





Десерты

Ингредиенты

  • Печенье
    350 г
  • Сливочное масло
    200 г
  • Сахар
    50 г
  • Грецкий орех
    100 г
  • Молоко
    100 мл
  • Какао порошок
    40 г
следите на