фото: receptisalatov.com Рогалики с мармеладом (тесто на рассоле)

Рогалики с мармеладом (тесто на рассоле)

Приготовление этих рогаликов с мармеладом не отнимет много времени и денег, однако в результате получается очень вкусная, нежная выпечка, которая хорошо подойдет к чаю или кофе на завтрак. Главное - масло должно быть обязательно без запаха, чтобы не перебить аромат свежевыпеченной сдобы.

60 мин
16 порций

Шаги

  • 1. Сначала в миску выльем процеженный рассол. Он может быть любым – огуречным, томатным или капустным, какой есть в наличии. Добавляем к нему масло, сахар, простой и ванильный, соду или разрыхлитель. Если использовать разрыхлитель, то его нужно взять пакетик (10-12 грамм). Все перемешиваем и начинаем постепенно добавлять муку. Муки в списке ингредиентов указано примерное количество, ее может потребоваться больше, все зависит от ее качества. Замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным, не слишком плотным, и не прилипать к рукам. Вымешивать долго не стоит, а то тесто станет твердым и невкусным. Тесто оставляем на полчаса для расстойки.
  • 2. Для начинки у меня есть немного желейных клубничных конфет и апельсин. А вообще, начинка может быть любая – из густого повидла, мармелада, шоколада, творога, чернослива и даже просто из сахара. Что есть подходящего, то и используем, это ведь очень экономичный вариант выпечки.
  • 3. Готовое тесто делим на две части, каждую раскатываем в лепешку, толщиной, примерно, полсантиметра. Лепешку разрезаем на сегменты, их получится восемь.
  • 4. На каждый полученный треугольник кладем начинку, размещая ее на широкой части, и сворачиваем рогаликом.
  • 5. Готовые рогалики размещаем на противне (кто любит послаще, может посыпать их сверху сахаром) и отправляем в горячую духовку. Они выпекаются в течение 15-20 минут при 180 градусах.
  • 6. Достаем горячие рогалики и подаем на стол - с чаем, кофе, соком, молоком, они вкусны с любым напитком. Вкус и запах рассола совсем не чувствуется, выпечка получается ароматной, сладкой, мягкой и очень вкусной. И, кроме того, это очень бюджетный вариант, ведь тесто получается недорогим, а для начинки сгодится все, что найдется на кухне.
  • 7. Попробуйте испечь такие рогалики с мармеладом, они обязательно вам понравятся!





Выпечка

Ингредиенты

  • Рассол огуречный
    1 стакан
  • Мука
    2,5-3 стакан
  • Растительное масло
    1/3 стакан
  • Сахар
    1/3 стакан
  • Ванильный сахар
    10 г
  • Сода
    1/2 ч.л
следите на