фото: receptisalatov.com Кабачковый пирог с фаршем

Кабачковый пирог с фаршем

Кабачковый пирог с фаршем - отличное решение во время летнего сезона. Его вкус не приевшийся, а готовить, довольно просто. И что самое главное летом - этот пирог гораздо вкуснее в охлажденном виде - прямо с холодильника!

50 мин
8 порций

Шаги

  • 1. Мясной фарш (у меня был свиной, но куриный будет ничуть не хуже) обжариваем на сковороде. Соль и перец - по вкусу. Отставляем в сторону охлаждаться.
  • 2. Моем и очищаем кабачки (300-400 г), натираем на крупной терке. На 10 минут отставляем - даем стечь жидкости, после чего отжимаем и сливаем всю жидкость.
  • 3. Яйца, сахар, соль и кефир взбиваем. Постепенно (частями) добавляем муку с разрыхлителем. Я смешивала муку миксером.
  • 4. Добавляем в жидкое тесто тертый кабачок. Еще раз тщательно перемешиваем до однородности.
  • 5. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пергамент маслом и заливаем в форму половину теста.
  • 6. Выкладываем на тесто охлажденный (это важно) фарш и заливаем вторую половину.
  • 7. Отправляем в духовку на 40 минут. За 10 минут до истечения времени, смазываем поверхность желтком. При желании, можно украсить обжаренными грибочками.
  • 8. Кабачковый пирог с фаршем уже готов! Приятного аппетита!





Выпечка

Ингредиенты

  • Кабачок
    2 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Мука
    2 стакан
  • Кефир
    1 стакан
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Разрыхлитель
    10 г
  • Сахар
    2 ст.л
  • Соль
    1/2 ч.л
  • Мясной фарш
    400 г
  • Яичный желток
    1 шт
следите на