фото: receptisalatov.com Запеканка с куриным фаршем и овощами

Запеканка с куриным фаршем и овощами

Эта запеканка с куриным фаршем и овощами на вкус похожа на голубцы, но готовится намного проще. Выглядит блюдо презентабельно, его можно приготовить даже на праздничный стол.

75 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте ингредиенты для запеканки с куриным фаршем и овощами.
  • 2. Чтобы сделать из куриного филе фарш, можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Очень мелко нарубить капусту. Рис промыть и сварить до полуготовности. Смешать капусту, измельченное филе и немного твердоватый рис, добавить соль и любимые специи.
  • 3. Нашинковать лук, помидор нарезать тонкими кружками, морковку натереть мелко.
  • 4. Лук обжарить на рафинированном масле. Через пару минут добавить морковь и жарить до мягкости. Когда овощи будут готовы, добавить томатный соус и жарить еще около 1 минуты.

    Форму застелить фольгой, смазать фольгу растительным маслом. Ровным слоем распределить фарш с рисом и капустой, сверху выложить обжаренные с томатом овощи.
  • 5. Сметану смешать с водой, посолить, добавить специи. В форму на слой морковки с луком выложить кружки помидоров.
  • 6. Вылить в форму соус, сыр потереть и посыпать подготовленные продукты в форме.
  • 7. Запекать при 180 градусов приблизительно 30-40 минут. Готовую запеканку с куриным фаршем и овощами нарезать на порции.

    Дополнительные советы:

    • не обязательно использовать именно куриное мясо, можно взять любой фарш;
    • капусту нужно брать молодую или пекинскую, зимние сорта капусты твердоваты, их лучше не резать ножом, а перемолоть в блендере;
    • если запеканка начнет сильно подрумяниваться сверху, то форму сверху закрыть фольгой.





Мясо и птица

Ингредиенты

  • Куриное филе
    400 г
  • Белокочанная капуста
    250 г
  • Рис
    100 г
  • Сметана
    150 г
  • Вода
    150 мл
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Томатный соус
    40 г
  • Помидоры
    1 шт
  • Морковь
    1 шт
  • Твердый сыр
    100 г
  • Растительное масло
    30 г
  • Смесь специй
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
следите на