фото: receptisalatov.com Сырная намазка с жареными грибами на тосты: простой рецепт за 15 минут (2 варианта подачи)

Сырная намазка с жареными грибами на тосты: простой рецепт за 15 минут (2 варианта подачи)

Name: Сырная намазка с жареными грибами на тосты: простой рецепт за 15 минут (2 варианта подачи)
Cook time: 20 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Плавленый сырок 180 г; Яйцо куриное 3 шт; Шампиньоны 200-250 г; Лук репчатый 1 шт; Майонез 2-3 ст.л; Чеснок 1-2 зубчик; Багет пшеничный 1 шт; Растительное масло для жарки - по вкусу; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Ищете идею для быстрого завтрака или бюджетной, но вкусной закуски на праздничный стол? Попробуйте эту сырную намазку с жареными грибами! Это современная вариация любимой всеми классической закуски из плавленых сырков и яиц. В этом рецепте я покажу сразу два способа приготовления: классический смешанный и эффектный вариант с грибами сверху, украшенный свежим укропом.

20 мин

4 порций

Шаги

1. Подготовка грибов. Грибы мелко нарежьте кубиками. Лук нашинкуйте как можно мельче. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, затем добавьте грибы. При желании лук можно не добавлять. Жарьте до золотистого цвета, пока не выпарится вся влага. В конце посолите и поперчите. Остудите.
2. Основа для намазки. Яйца отварите вкрутую (10 минут), остудите и очистите. Плавленые сырки натрите на мелкой терке (совет: чтобы сырки легче терлись, подержите их 15 минут в морозилке). Яйца также натрите на мелкой терке или разомните вилкой. Смешайте сыр, яйца, пропущенный через пресс чеснок и майонез. Перемешайте до однородной массы.

Важно: Не добавляйте сразу много майонеза, масса должна быть густой, чтобы удобно намазывалась на хлеб.
3. Подготовка тостов. Хлеб подсушите в тостере или обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки.
4. Вариант №1: «Грибная паста» (Смешанный)

В готовую сырно-яичную базу добавьте остывшие жареные грибы с луком. Тщательно перемешайте. Намажьте полученную пасту толстым слоем на хрустящие тосты. Этот вариант получается очень сочным и насыщенным по вкусу.
5. Вариант №2: Тосты с «грибной шапочкой» (Слоеный)

Этот способ выглядит более ресторанным и праздничным.

Намажьте на тосты слой сырно-яичной основы (без грибов).

Сверху аккуратно выложите чайной ложкой жареные грибы.

Обильно посыпьте рубленым свежим укропом.

Зелень отлично оттеняет вкус жареных грибов и придает закуске свеж
6. Секреты вкусной намазки

Текстура: Если хотите идеально гладкую консистенцию (как паштет), пробейте сырную массу с майонезом блендером перед добавлением грибов.

Сыр: Выбирайте качественные плавленые сырки, на которых написано «Сыр», а не «Сырный продукт» — от этого зависит сливочный вкус.

Подача: Такие бутерброды вкусны как теплыми (сразу после обжарки тостов), так и холодными.

Приятного аппетита!