фото: receptisalatov.com Куриная грудка, кабачок и картошка. Просто все смешала и в духовку

Куриная грудка, кабачок и картошка. Просто все смешала и в духовку

Предлагаю приготовить простую, но вкусную и ароматную запеканку из куриного филе с кабачком и картофелем. Блюдо получается сытным и сочным благодаря овощам. Чеснок и зелень придают запеканке особую пикантную нотку. Для рецепта можно использовать куриное филе или мясо с бедрышек и голеней, оно более сочное. Для рецепта подойдет любая зелень, которую вы любите. Это может быть петрушка, кинза, укроп, зеленый лук, базилик или тимьян.

60 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Кабачок помойте, обрежьте хвостики, измельчите овощи на терке с крупным полотном. Отожмите тертый кабачок от лишнего сока, переложите в глубокую посуду. Картофель помойте, очистите от кожуры, измельчите на крупной терке, отожмите от лишнего сока и добавьте к тертому кабачку.
  • 2. Куриное филе помойте, зачистите от жира и пленочек. Порежьте мясо небольшим кубиком, добавьте к тертым овощам. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс и добавьте к остальным ингредиентам. Свежую зелень помойте, обсушите от лишней влаги, мелко порубите и добавьте в полученную смесь.

    Далее добавьте 2 столовых ложки майонеза (его можно заменить сметаной или густым натуральным йогуртом), соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию дополнительно можно добавить молотый кориандр или мускатный орех.
  • 3. Тщательно перемешайте ингредиенты. Жаропрочную форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в подготовленную форму полученную смесь. Разровняйте ингредиенты ложкой или силиконовой лопаткой.
  • 4. Накройте форму крышкой или пищевой фольгой. Отправьте запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Затем аккуратно достаньте форму из духовки. Посыпьте запеканку тертым твердым сыром, перемешанным с копченой паприкой.
  • 5. Не накрывая форму крышкой или фольгой, верните ее в духовку еще на 5-7 минут. За это время тертый сыр должен расплавиться и подрумяниться.

    Готовую запеканку украсьте свежей зеленью. Разрежьте готовое блюдо на порции и подавайте в теплом виде.
  • 6. Готовую запеканку можно дополнить любимым соусом или свежими овощами. Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Кабачок
    1 шт
  • Куриное филе
    350 г
  • Картофель
    4 шт
  • Чеснок
    3 зубчик
  • Сливочное масло
    5 г
  • Твердый сыр
    50 г
  • Майонез
    2 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Паприка копченая молотая
    0.5 ч.л
  • Зелень
    - по вкусу