фото: receptisalatov.com Куриная грудка, кабачок и картошка. Просто все смешала и в духовку

Куриная грудка, кабачок и картошка. Просто все смешала и в духовку

Name: Куриная грудка, кабачок и картошка. Просто все смешала и в духовку
Cook time: 60 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Кабачок 1 шт; Куриное филе 350 г; Картофель 4 шт; Чеснок 3 зубчик; Сливочное масло 5 г; Твердый сыр 50 г; Майонез 2 ст.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Паприка копченая молотая 0.5 ч.л; Зелень - по вкусу

Предлагаю приготовить простую, но вкусную и ароматную запеканку из куриного филе с кабачком и картофелем. Блюдо получается сытным и сочным благодаря овощам. Чеснок и зелень придают запеканке особую пикантную нотку. Для рецепта можно использовать куриное филе или мясо с бедрышек и голеней, оно более сочное. Для рецепта подойдет любая зелень, которую вы любите. Это может быть петрушка, кинза, укроп, зеленый лук, базилик или тимьян.

60 мин

4 порций

Шаги

1. Кабачок помойте, обрежьте хвостики, измельчите овощи на терке с крупным полотном. Отожмите тертый кабачок от лишнего сока, переложите в глубокую посуду. Картофель помойте, очистите от кожуры, измельчите на крупной терке, отожмите от лишнего сока и добавьте к тертому кабачку.
2. Куриное филе помойте, зачистите от жира и пленочек. Порежьте мясо небольшим кубиком, добавьте к тертым овощам. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс и добавьте к остальным ингредиентам. Свежую зелень помойте, обсушите от лишней влаги, мелко порубите и добавьте в полученную смесь.

Далее добавьте 2 столовых ложки майонеза (его можно заменить сметаной или густым натуральным йогуртом), соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию дополнительно можно добавить молотый кориандр или мускатный орех.
3. Тщательно перемешайте ингредиенты. Жаропрочную форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в подготовленную форму полученную смесь. Разровняйте ингредиенты ложкой или силиконовой лопаткой.
4. Накройте форму крышкой или пищевой фольгой. Отправьте запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Затем аккуратно достаньте форму из духовки. Посыпьте запеканку тертым твердым сыром, перемешанным с копченой паприкой.
5. Не накрывая форму крышкой или фольгой, верните ее в духовку еще на 5-7 минут. За это время тертый сыр должен расплавиться и подрумяниться.

Готовую запеканку украсьте свежей зеленью. Разрежьте готовое блюдо на порции и подавайте в теплом виде.
6. Готовую запеканку можно дополнить любимым соусом или свежими овощами. Приятного аппетита!