фото: receptisalatov.com Как варить перловую кашу - Перловка с мясом

Как варить перловую кашу - Перловка с мясом

Name: Как варить перловую кашу - Перловка с мясом
Cook time: 90 min
Yield: Порций: 8
Ingredients: Перловая крупа 1 1/2 стакан; Свинина 600 г; Морковь 2 шт; Лук репчатый 1 шт; Лавровый лист 2 шт; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

К сожалению, многие хозяйки недооценивают вкус и пользу перловой крупы, или просто напросто не знают, как готовить перловую кашу, чтобы она получалась мягкой и вкусной. Данный рецепт поможет в приготовлении вкусного обеда или ужина из перловки. А именно подробно расскажет о том, как приготовить аппетитную перловую кашу со свининой, которая своими вкусовыми качествами непременно порадует домочадцев и войдет в повседневное домашнее меню.

90 мин

8 порций

Шаги

1. Подготовьте все ингредиенты
2. Перловую крупу хорошенько вымыть и замочить в холодной воде. Оставить перловую крупу в воде на 5-6 часов (лучше всего замочить перловую крупу с вечера и оставить на ночь).
3. Свинину порезать на маленькие кусочки.
4. Поместить порезанное мясо в кастрюлю с маслом. Жарить на сильном огне 10 минут.
5. Тем временем, луковицу измельчить, а морковь потереть, воспользовавшись крупной теркой.
6. Спустя 10 минут к мясу добавить измельченные ранее овощи, лавровый лист, холодную воду (100 мл), перец и соль по вкусу. Перемешать и на слабом огне готовить 45 минут.
7. По прошествии указанного времени, добавить к мясу и овощам размягченную перловую крупу, посолить по вкусу.
8. Залить горячей водой, так чтобы перловая крупа была покрыта ей примерно на 2 см выше. Готовить на слабом огне 30 минут.
9. Готовую перловку с мясом перемешать и подать к столу, по желанию сдобрив свежим укропом. Приятного аппетита!
10. Если наш рецепт как варить перловую кашу был полезен, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях с друзьями!