фото: receptisalatov.com Как варить перловую кашу - Перловка с мясом

Как варить перловую кашу - Перловка с мясом

К сожалению, многие хозяйки недооценивают вкус и пользу перловой крупы, или просто напросто не знают, как готовить перловую кашу, чтобы она получалась мягкой и вкусной. Данный рецепт поможет в приготовлении вкусного обеда или ужина из перловки. А именно подробно расскажет о том, как приготовить аппетитную перловую кашу со свининой, которая своими вкусовыми качествами непременно порадует домочадцев и войдет в повседневное домашнее меню.

90 мин
8 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все ингредиенты
  • 2. Перловую крупу хорошенько вымыть и замочить в холодной воде. Оставить перловую крупу в воде на 5-6 часов (лучше всего замочить перловую крупу с вечера и оставить на ночь).
  • 3. Свинину порезать на маленькие кусочки.
  • 4. Поместить порезанное мясо в кастрюлю с маслом. Жарить на сильном огне 10 минут.
  • 5. Тем временем, луковицу измельчить, а морковь потереть, воспользовавшись крупной теркой.
  • 6. Спустя 10 минут к мясу добавить измельченные ранее овощи, лавровый лист, холодную воду (100 мл), перец и соль по вкусу. Перемешать и на слабом огне готовить 45 минут.
  • 7. По прошествии указанного времени, добавить к мясу и овощам размягченную перловую крупу, посолить по вкусу.
  • 8. Залить горячей водой, так чтобы перловая крупа была покрыта ей примерно на 2 см выше. Готовить на слабом огне 30 минут.
  • 9. Готовую перловку с мясом перемешать и подать к столу, по желанию сдобрив свежим укропом. Приятного аппетита!
  • 10. Если наш рецепт как варить перловую кашу был полезен, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях с друзьями!




Каши

Ингредиенты

  • Перловая крупа
    1 1/2 стакан
  • Свинина
    600 г
  • Морковь
    2 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Лавровый лист
    2 шт
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на