фото: receptisalatov.com Сельдь под шубой

Сельдь под шубой

Name: Сельдь под шубой
Cook time: 55 min
Yield: Порций: 6
Ingredients: Филе сельди 4 шт; Картофель 500 г; Яйцо куриное 6 шт; Морковь 400 г; Свекла 500 г; Лук репчатый 150 г; Майонез 150 г; Растительное масло 1 ст.л; Соль - по вкусу

Отличная идея, как оригинально украсить популярный салат Сельдь под шубой. Такая подача подойдет для новогоднего стола или для других праздников. Смотрится салат очень ярко, аппетитно и заманчиво. Сам рецепт приготовления подобен оригиналу — ингредиенты выкладываются слоями в определенной последовательности, пропитываются майонезом. Селедку лучше использовать соленую, так она будет хорошо чувствоваться в салате.

55 мин

6 порций

Шаги

1. Картофель, свеклу и морковь отварите в кожуре до готовности. Варить овощи можно в одной емкости, доставая из жидкости по мере приготовления. На плоскую тарелку установите формовочное кольцо, в середину поставьте небольшую емкость. Овощи полностью остудите и очистите. Клубни картофеля натрите на крупной терке, выложите по кругу нижним слоем.
2. Картофель посолите, утрамбуйте ложкой и смажьте майонезом.
3. Тушку слабосоленой сельди разделайте на филе без костей и кожицы. Филе нарежьте кубиками среднего размера, выложите на картофель, равномерно распределяя.
4. Лук очистите, нашинкуйте небольшими кубиками, присыпьте ими сельдь. Чтобы избавить лук от горечи, его можно на несколько минут залить кипятком или замариновать в уксусном растворе.
5. Яйца сварите вкрутую, очистите, натрите на крупной терке, сформируйте следующий слой салата, смажьте майонезом.
6. Морковь и свеклу также натрите на крупной терке. На яйца уложите морковную стружку, смазывая ее майонезом.
7. Далее выложите свеклу, хорошо ее утрамбовывая ложкой. Свеклу майонезом смазывать не нужно.
8. Салат поставьте в холодильник на 1 час для пропитки слоев. Через время свеклу хорошо утрамбуйте, снимите форму, на поверхности салата сделайте густую сетку из майонеза, украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!