фото: receptisalatov.com Салат Азия

Салат Азия

Рецепт вкусного мясного салата. Готовится салат быстро, получается очень сытным и питательным. Достаточно дополнить его гарниром, и на столе у вас будет полноценный обед. Нежное мясо телятины дополняем овощами в разных вариациях — пассерованную морковь, маринованный лук и соленые огурцы. Для заправки используем острый перец чили, который придает салату выраженные жгучие нотки. Острый кетчуп при желании можно заменить на обычный.

45 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Головку репчатого лука очистите, нарежьте полукольцами, поместите в пиалочку, залейте водой, уксусом, всыпьте сахар и щепотку соли, перемешайте. Лук маринуйте 10-15 минут. Он получится кисло-сладким и хрустящим.
  • 2. С моркови снимите верхний слой, ополосните, натрите на терке со специальной насадкой морковь по-корейски. Полоски моркови легка обжарьте в масле. Приправьте овощ молотым перцем, солью, добавьте измельченный чеснок, перемешайте. Морковь должна напитаться маслом, при этом остаться хрустящей.
  • 3. Телятину заранее отварите в подсоленной воде до готовности. Мясо остудите в бульоне, после нарежьте полосками.
  • 4. Соленые огурцы также нарежьте соломкой, соедините с маслом в одной емкости.
  • 5. Перья лука хорошо отожмите от маринада, добавьте в основной состав.
  • 6. Пассерованную морковь остудите, перекиньте в емкость к салату. Добавьте немного острого кетчупа чили.
  • 7. Салат присыпьте солью и молотым перцем по вкусу, тщательно перемешайте.
  • 8. Смесь переложите в тарелку, украсьте свежей зеленью, подайте на стол.
    Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News






Салаты

Ингредиенты

  • Говядина
    500 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Морковь
    2 шт
  • Соленый огурец
    3 шт
  • Кетчуп
    2 ст.л
  • Растительное масло
    1 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Сахар
    1 ст.л
  • Соль
    1 ч.л
  • Столовый уксус 9%
    2 ст.л
  • Вода
    100 мл

следите на